Si vous aimez les garnitures croquantes et salées, vous devez ajouter des échalotes frites à la thaïlandaise à votre répertoire.…
Lire la suite »Asiatique
Découvrez la vaste cuisine asiatique, des nems vietnamiens aux soupes japonaises, en passant par la Chine, la Corée et tant d’autres.
Tori paitan le bouillon est un cousin à base de poulet de l’omniprésent crémeux et riche tonkotsu bouillon de ramen,…
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En cherchant vaillamment une recette de Pad Thai raisonnable (je suis toujours ouvert aux suggestions), je suis tombé sur le…
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Rendement:6 à 8 personnes Ingrédients Pieds de porc de 3 livres, divisés sur la longueur ou coupés transversalement en disques…
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Cette version crémeuse de Tom Yam Kung est suffisamment copieuse pour servir de soupe autonome ou, comme les Thaïlandais le…
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Cette recette vous fournit tous les éléments constitutifs d’un chintan shoyu ramen, ou un ramen aromatisé à la sauce soja…
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La clé de ces boulettes de poulet à la thaïlandaise à la mijoteuse est de comprendre que la sauce s’améliore…
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Saumon salé, ou shiozake (souvent raccourci à secouer), est un incontournable de la table du petit-déjeuner japonais et est depuis…
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Myeolchi bokkeum est un coréen classique banchan composé de bébés anchois séchés sautés enrobés d’un glaçage sucré-épicé-salé. Servi à température…
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Ce poulet massaman le curry apporte des épices, des saveurs et des couleurs audacieuses … sans un niveau de chaleur…
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