Indienne
La gastronomie indienne ne se limite pas seulement au curry. Apprenez à cuisine votre Chaat, Channa Masala et Dosa avec presque rien, et des chutney et lassis à servir en accompagnement.
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Mandazi (beignets de noix de coco d’Afrique de l’Est)
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Bharazi (pois cajan à la crème de noix de coco)
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Vous n’avez jamais entendu parler de la cuisine Khoja Ismaili? Il est temps pour un changement
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Aloo Paratha avec garniture de pommes de terre épicées
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Saumon dans une poêle avec poireaux au cari et sauce au yogourt et aux herbes
Cette recette facile de saumon dans une poêle aux poireaux au curry offre un poisson parfaitement cuit avec une peau…
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Cuisses de poulet marinées au yogourt et à la menthe avec nectarines marinées
Note de l’éditeur: Le nouveau livre de Nik Sharma, L’équation de la saveur: la science de la grande cuisine expliquée…
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Crèmes au lait (bonbons indiens aux noix de cajou)
De toutes les vacances, Noël reste celle que j’attends le plus. Dans la maison de mon enfance à Mumbai, en…
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Pommes de terre rôties croustillantes avec feuille de curry et mayonnaise à l’huile de moutarde
Note de l’éditeur: Le nouveau livre de Nik Sharma, L’équation de la saveur: la science de la grande cuisine expliquée…
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Nimbu Soda (soda à la lime à l’indienne)
La meilleure partie de la chaleur estivale insupportable est que vous pouvez profiter du nimbu soda. Cela ne veut pas…
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Dans les coulisses d’un restaurant indien à volonté
Dans les coulisses d’un restaurant indien à volonté.
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