Un aliment de base pour le petit déjeuner et le déjeuner dans de nombreux pays asiatiques, le congee est du…
Lire la suite »Asiatique
Découvrez la vaste cuisine asiatique, des nems vietnamiens aux soupes japonaises, en passant par la Chine, la Corée et tant d’autres.
Utilisez un jarret de boeuf désossé pour une texture authentique. Sinon, contentez-vous d’une viande de ragoût de bœuf bien marbrée,…
Lire la suite »
Le bon porc gras garde les choses humides, tandis que le chou agit de la même manière que la chapelure…
Lire la suite »
Morceaux croustillants de poulet pané frit dans un glaçage aigre-doux et salé au goût d’orange complexe. Le classique chinois à…
Lire la suite »
[Photograph: Chichi Wang] C’est peau de tofu, également appelé yuba, peau de haricot séchée ou peau de soja. La peau…
Lire la suite »
Petits pains cuits à la vapeur farcis de poitrine de porc cuits sous vide dans une marinade à la japonaise.…
Lire la suite »
Ajoutez une nouvelle dimension à vos brochettes avec ce numéro d’agneau épicé. [Photographs: Shao Z.] Voyagez à travers le monde…
Lire la suite »
Haricots verts cloqués et tendres aux aromates du Sichuan. Gan Bian Si Ji Dou—Les haricots verts frits à la mode…
Lire la suite »