sans gluten
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Française
Champurrado
Le champurrado est un type d’atole, une boisson mexicaine chaude épaissie avec du masa. Chocolaté et épicé (avec de la…
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Française
Boulettes de viande à la noix de coco et à la harissa
Dans ce copieux repas de semaine du développeur de recettes Sahara Henry Bohoskey, des boulettes de viande de porc juteuses…
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Française
Gâteau à la carotte sans gluten
La farine d’amande est un complément merveilleusement sucré et noisette pour les carottes fraîches, les noix et les raisins secs.…
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Cuisine
Recette de poisson frit à la bengali à l’oignon et au curry de tomates (poisson bhuna)
Bhuna est le terme utilisé pour désigner un curry sud-asiatique épais et pâteux. Dans ce bhuna de poisson, les steaks…
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Cuisine
Épaule d’agneau braisée aux piments séchés et aux dattes Recette
Ce plat à préparer et à oublier est parfait pour un dimanche paresseux lorsque vous préférez vous recroqueviller sur le…
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Cuisine
Recette Masala Dosa (crêpe de riz et de lentilles farcie aux pommes de terre)
Ces crêpes croustillantes aux lentilles et au riz fourrées de pommes de terre épicées sont un plat indien emblématique. Omniprésent…
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Cuisine
Dîner ce soir: recette de Caldo Gallego
À mi-chemin de la préparation de cette soupe galicienne, j’ai commencé à avoir des doutes. La recette vient de L’Espagne…
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Cuisine
Dîner ce soir: Recette Pisto Manchego (Ratatouille espagnole)
Les Français peuvent avoir Ratatouille, avec sa renommée cinématographique retrouvée, mais ils ne sont pas les seuls: un plat de…
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Cuisine
Recette de frites d’houmous avec trempette épicée à la tahini
Inspiré par panisses, beignets de farine de pois chiches du sud de la France, ces frites de houmous utilisent la…
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Asiatique
Recette Yeolmu Kimchi (jeunes radis à fermentation rapide)
Le kimchi est spécial pour les Coréens, jouant traditionnellement un rôle important dans l’alimentation en préservant les légumes pendant les…
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