Asiatique

Découvrez la vaste cuisine asiatique, des nems vietnamiens aux soupes japonaises, en passant par la Chine, la Corée et tant d’autres.

Tofu grillé avec glace miso et recette d’asperges

Essayez comme je pourrais, je ne me lasserai jamais des asperges de saison. Mais j’essaie de changer les choses pour…

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Nouilles de cellophane au porc et recette de basilic thaï

Fabriquées à partir de haricots mung, d’igname ou de fécule de pomme de terre, ces nouilles sans gluten de cellophane…

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Burgers japonais d’aubergines miso-glacés avec recette de cornichons frais

Garnis d’aubergines rôties tendres et mal glacées et de cornichons de concombres asiatiques frais, ces hamburgers trouvent un équilibre sucré…

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Crisp and Chewy Thai Fried Chive Cakes (Kanom Gui Chai) Recette

Ces gâteaux de ciboulette frits sont incroyablement moelleux à l’intérieur avec une coquille croustillante et dorée. Aromatisé avec de la…

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Thai-Style Spicy Chicken, Banana Blossom, and Herb Salad (With Lots of Fried Things) Recette

Cette variation sur une salade classique de poulet thaï et de fleur de banane frappe chaque note, avec ses saveurs…

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Poulet Curry jaune (Kaeng Kari Kai) Recette

Notes: Assurez-vous d’utiliser la bonne pâte de curry pour cette recette. Cherchez le mot « karee » ou « kari » en plus de…

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Sérieusement asiatique: Thai Curries, Deuxième partie: Recette rouge et verte

Précédemment Rouges ou verts, ces petits piments minces sont trompeusement puissants. Les piments sont généralement ajoutés entiers ou grossièrement hachés,…

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Recette de poulet au four à la vietnamienne

Dans cette recette facile de dîner de semaine, nous marinons les cuisses de poulet dans un mélange de sauce de…

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Soupe de nouilles coréennes froides avec poire asiatique et concombre (Mul Naengmyun) Recette

Gazpacho peut être la soupe froide d’été de choix, mais la Corée mul naengmyun devrait être ajouté à la liste…

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Brochettes de poulet grillées aigre-douce (Yakitori Nanbansu) Recette

Nanbansu est une sauce japonaise aigre-douce, trempette, et marinade à base de sauce soja, vinaigre, mirin, et le sucre. Il…

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