Ceci est une adaptation de l’autocuiseur de notre populaire poitrine de porc braisée chashu, le porc fondu et assaisonné qui…
Lire la suite »Asiatique
Découvrez la vaste cuisine asiatique, des nems vietnamiens aux soupes japonaises, en passant par la Chine, la Corée et tant d’autres.
Si la rotation de la recette de votre accompagnement se sent un peu fatiguée, gamja bokkeum, une pomme de terre…
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La sauce ponzu est une sauce aux agrumes japonaise classique qui peut être utilisée sans ajout de sauce soja, mais…
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Japon omurice, qui porte également les noms omumeshi et omuraisu, est un plat addictif de riz frit servi avec une…
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Remarque: Le tamarin séché vient en blocs collants et peut être trouvé sur la plupart des marchés asiatiques. Rendement:quatre à…
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En vivant au Japon, je suis tombé amoureux du sésame noir sofuto (soft-serve), qui a une couleur de charbon de…
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La prochaine fois que vous aurez besoin de cuisiner pour une foule, changez-le du barbecue de style américain habituel, et…
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« Donburi« sont une classe de plats de riz japonais qui peuvent être traduits par » bols de riz. « Vous connaissez probablement certaines…
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Remarque: Ajustez la quantité de pâte de curry rouge en fonction de votre goût et de votre tolérance à la…
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Tout ramen qui tire sa salinité et sa saveur principalement du sel, plutôt que du miso ou de la sauce…
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