Muffins végétaliens aux bleuets

Rendez-vous dans la cuisine et préparez un lot de ces Muffins végétaliens aux bleuets. Ces muffins aux bleuets sont légers et moelleux, et chaque bouchée est parsemée de myrtilles fraîches.

Supposons que vous recherchiez un petit-déjeuner simple à servir à votre famille ou un dessert à avoir sous la main lorsque vous avez une envie sucrée. Cette recette de muffins vegan maison fonctionnera parfaitement!

Cette recette de muffins végétaliens aux myrtilles est.

• vegan
• sans produits laitiers
• à base de myrtilles fraîches ou surgelées
• compatible avec le congélateur
• fait avec des ingrédients de garde-manger simples

Comment faire des muffins végétaliens aux bleuets

1. Dans un bol, fouettez ensemble vos ingrédients secs. Mettre de côté.
2. Mélangez vos ingrédients humides, puis incorporez lentement les ingrédients secs.
3. Une fois la pâte bien mélangée, incorporer les baies.
4. Verser la pâte dans des moules à muffins et cuire au four comme indiqué dans la fiche de recette ci-dessous.

Les instructions complètes et les mesures de la recette se trouvent dans la carte de recette imprimable ci-dessous.

Variations

Fruits dans les muffins

Si vous ne voulez pas utiliser de myrtilles, vous pouvez facilement les remplacer par n’importe quel fruit: fraises, mûres, framboises, pommes en dés, etc. Utilisez simplement la même mesure de fruits, quel que soit le type que vous choisissez. N’hésitez pas à utiliser des fruits frais ou surgelés.

Garniture crumble sur muffins

Si vous le souhaitez, faites un pas supplémentaire et préparez un crumble d’avoine ou un streusel à saupoudrer sur chaque muffin avant la cuisson. La garniture friable ajoutera une couche supplémentaire de saveur et de croquant.

Noix pour muffins

Vous pouvez également mélanger des noix hachées dans votre pâte ou en saupoudrer quelques-unes sur les muffins. Les pistaches, les amandes, les pacanes ou même les noix pourraient être une excellente option.

Muffins de style boulangerie

N’hésitez pas à utiliser un moule à muffins jumbo plus grand pour préparer des muffins de style boulangerie. Gardez la même température, mais faites cuire les muffins plus longtemps. Vous saurez que vos muffins sont cuits lorsqu’un cure-dent est inséré et qu’il ressort propre.

Ajouter des saveurs supplémentaires

Pensez à ajouter du jus de citron ou du zeste de citron – ou même du zeste ou du jus d’orange – pour ajouter une touche d’agrumes aux muffins.

FAQ sur les muffins végétaliens aux bleuets

Comment dois-je conserver les muffins?

Vous pouvez conserver vos muffins à couvert au réfrigérateur. Les muffins peuvent être conservés pendant 4 à 6 jours. Ou vous pouvez choisir de congeler les muffins pendant environ 3 mois. Je trouve que les muffins aux fruits frais peuvent être conservés à température ambiante, mais ils se gâtent plus rapidement.

Puis-je faire cette recette sans gluten?

Si vous cherchez une recette de muffins sans gluten, vous pouvez remplacer la farine. Un mélange de farine sans gluten serait une excellente alternative à cette recette. Il suffit de mesurer correctement pour vous assurer d’obtenir la bonne texture pour la pâte.

Puis-je faire cette recette sans sucre?

Allez-y et utilisez une alternative au sucre pour remplacer le sucre granulé. Assurez-vous simplement de mesurer correctement votre édulcorant. Et juste à titre de note, certaines alternatives d’édulcorant peuvent modifier un peu la saveur des muffins puisque l’édulcorant est cuit dans les muffins.

Muffins végétaliens aux bleuets

Rendez-vous dans la cuisine et préparez un lot de ces Muffins végétaliens aux bleuets. Ces muffins aux bleuets sont légers et moelleux, et chaque bouchée est parsemée de myrtilles fraîches.

Temps de préparation: dix minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Temps total: 35 minutes

Cours: Dessert

Mot-clé: dessert aux myrtilles, recette de muffins, muffins végétaliens aux myrtilles

Portions: 12 muffins

Calories: 142kcal

• 2 tasses farine tout usage
• 2 cuillère à café levure chimique
• ¼ cuillère à café sel
• ¾ tasse de sucre
• 1 tasse lait non laitier
• ⅓ huile de canola ou de tournesol
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• 1 tasse myrtilles frais ou surgelé

• Préchauffer le four à 350 ° F / 180 ° C.

• Fouettez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

• Ajouter les ingrédients humides: lait non laitier, huile et vanille en plus et remuer pendant environ une minute, ne pas trop mélanger car ils pourraient devenir épais.

• Incorporez ensuite les myrtilles à la pâte.

• Verser la pâte dans un moule à muffins recouvert de moules en papier. Cette recette sert 12 muffins standards.

• Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu d’un muffin en ressorte sans pâte humide.

Calories: 142kcalLes glucides: 31gProtéine: 3gGros: 1gGras saturé: 1gSodium: 130mgFibre: 1gSucre: 14g