Mousse à l’avocat et au chocolat

Mousse à l’avocat et au chocolat est une mousse au chocolat riche et veloutée qui vous épatera. Du chocolat noir, de l’avocat frais, de la poudre de cacao et plus encore se réunissent pour faire une mousse au chocolat saine.

Vous pouvez faire cette mousse pour un régal de midi ou même un dessert après le dîner. Cette recette se prépare très vite. Il ne vous reste plus qu’à attendre que la mousse d’avocat se mette au frigo. Cette mousse au chocolat végétalienne est super crémeuse et pleine de saveur de chocolat.

Cette mousse au chocolat à l’avocat est…

• Végétalien
• Sans gluten
• Sans produits laitiers
• Fabriqué avec des ingrédients simples
• En bonne santé

Comment faire de la mousse au chocolat et à l’avocat

1. Commencez par faire fondre votre chocolat. Utilisez un bain-marie ou un micro-ondes pour chauffer le chocolat.
2. Ajoutez tous vos ingrédients dans un bol, puis fouettez ensemble jusqu’à consistance crémeuse.
3. Une fois votre mousse mélangée, versez-la dans un bol ou des contenants individuels. Réfrigérez comme indiqué.

Les instructions complètes et les mesures des ingrédients se trouvent dans la carte de recette imprimable ci-dessous.

Trucs et astuces

Idées de garniture

Cette mousse est si fantastique que vous pouvez la garnir de n’importe quoi: noix hachées, noix de coco râpée, fruits frais, crème végétalienne et bien plus encore. Ou allez-y et mangez-le tel quel. Peu importe comment vous choisissez de la servir, votre mousse d’avocat sera un succès.

Adoucir la mousse

Dans la recette, je donne la possibilité d’utiliser un édulcorant de votre choix pour ajouter de la douceur. Pendant le mélange, goûtez le mélange pour voir si c’est ce que vous voulez, ou ajoutez un peu d’édulcorant pour augmenter le goût sucré. Le nectar d’agave, l’édulcorant liquide ou même le sirop d’érable sont d’excellents édulcorants alternatifs.

Ajoutez un peu de l’édulcorant que vous avez choisi à la fois et testez-le. Je recommande 1 à 3 cuillères à café d’un édulcorant.

Utilisez un mélangeur à bâtons

Avoir un mixeur ou un mixeur est très important pour cette recette. Vous voulez que votre mousse ait une texture crémeuse sans grumeaux d’avocat dans le mélange. Si vous avez des grumeaux, vous constaterez qu’il n’aura pas la texture ou la saveur de mousse classique que vous recherchez.

Si vous ne possédez pas de mixeur plongeant, vous pouvez utiliser une fourchette pour écraser l’avocat. Assurez-vous simplement de bien écraser cet avocat! Utilisez ensuite un fouet pour incorporer tous les autres ingrédients. Cette méthode prendra juste un peu plus d’huile de coude.

Mousse au chocolat et à l’avocat FAQ

Comment savoir quand les avocats sont mûrs?

Les avocats mûrs auront une couleur plus foncée et seront doux au toucher lorsque vous les presserez doucement. Si vous trouvez que l’avocat est pâteux, il est peut-être trop mûr. Méfiez-vous des imperfections ou des ecchymoses.

Devriez-vous réfrigérer les avocats?

Les avocats frais peuvent être conservés à température ambiante sur le comptoir. Vous constaterez que si votre avocat est mûr, vous pouvez le conserver environ 1 à 3 jours au réfrigérateur. Le réfrigérateur vous aidera à ralentir la maturation, vous laissant plus de temps pour utiliser vos avocats avant qu’ils ne se détériorent.

Combien de temps pouvez-vous conserver la mousse d’avocat?

Vous pouvez conserver cette mousse au chocolat et à l’avocat au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous devez vous assurer qu’il est stocké dans un contenant hermétique. Sinon, votre mousse pourrait s’abîmer.

Mousse à l’avocat et au chocolat

Mousse à l’avocat et au chocolat est une mousse au chocolat riche et veloutée qui vous épatera. Du chocolat noir, de l’avocat frais, de la poudre de cacao et plus encore se réunissent pour faire une mousse au chocolat saine.

Temps de préparation: dix minutes

Réfrigérer pour prendre: 2 les heures

Temps total: 2 les heures dix minutes

Cours: Dessert

Cuisine: Franco-américaine

Régime: Sans gluten, végétalien, végétarien

Mot-clé: mousse au chocolat à l’avocat, mousse au chocolat vegan

Portions: 2 tasses

Calories: 688kcal

• 4 oz chocolat noir
• 2 gros avocats mûrs
• 3 cuillère à soupe poudre de cacao
• ¼ tasse lait d’amande
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• ⅛ cuillère à café sel
• Facultatif: 1 à 3 cuillères à café de nectar d’agave ou sirop d’érable ou autre édulcorant liquide de choix

• Option micro-ondes: Placez les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Mettez le bol de pépites de chocolat au micro-ondes pendant 30 secondes à puissance élevée. Retirez le bol du micro-ondes et mélangez le chocolat. Remettez le bol en place pendant 30 secondes supplémentaires à puissance élevée. Après cela, continuez à faire passer les pépites de chocolat au micro-ondes à puissance élevée pendant des incréments de 10 secondes, en remuant entre chaque fois jusqu’à ce que le chocolat soit lisse et complètement fondu.

• Option de cuisinière (celle que j’ai utilisée): Pour faire fondre le chocolat sur la cuisinière, placez le chocolat haché dans le haut d’un bain-marie sur de l’eau à peine frémissante. Cette méthode éloigne le chocolat de la chaleur directe, ce qui lui permet de fondre à une température suffisamment basse pour éviter de brûler et de se séparer.

• Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients avec le chocolat fondu.

• Utilisez un mixeur plongeant pour mélanger le mélange jusqu’à ce que vous obteniez une mousse lisse. Pour une meilleure consistance, réfrigérer 1 à 2 heures avant de servir.

• Facultatif: garnir de noix de coco râpée, de fruits ou de crème végétalienne.

Calories: 688kcalLes glucides: 48gProtéine: dixgGros: 55gGras saturé: 19gGras trans: 1gCholestérol: 2mgSodium: 213mgPotassium: 1498mgFibre: 22gSucre: 15gVitamine A: 316UIVitamine C: 20mgCalcium: 113mgLe fer: 9mg