Vietnamienne
Découvrez le traditionnel Pho ( et des versions plus rapides à l’autocuiseur), les Banh Mi, les côtes de porcs grillées et encore plus de recettes vietnamiennes ou d’inspiration vietnamienne à cuisiner chez vous.
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Huile d’ail et d’ail frits croustillants
Comme les échalotes frites à la thaïlandaise, l’ail frit croustillant est une garniture savoureuse et adaptée au garde-manger populaire dans…
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Nem Chua (porc salé vietnamien avec ail et piments)
Note de l’éditeur: Cette recette est adaptée d’une recette de la chef Helen Nguyen de Saigon Social à New York,…
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Recette de poulet au four à la vietnamienne
Dans cette recette facile de dîner de semaine, nous marinons les cuisses de poulet dans un mélange de sauce de…
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Sauce de soja épicée de Charles Phan
La sauce de soja épicée de Charles Phan est un ingrédient principal de la vinaigrette pour son Salade d’aubergines grillées…
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Échalotes frites de Charles Phan
Charles Phan les échalotes frites deux fois (et l’huile d’échalote qui en résulte) font des apparitions fréquentes dans son livre…
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Cuisinez le livre: Saumon à la tomate, à l’aneth et à l’ail
Ayant grandi en Asie, avec sa tradition de soupes limpides et brothy, il m’est difficile de me lancer dans des…
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Côtes levées de porc glacées aux haricots noirs de Charles Phan
Le nom « côtes cuites à la vapeur » peut ne pas être particulièrement attrayant pour beaucoup d’entre vous. C’est peut-être la…
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Barbecue: Recette de côtes levées à saveur vietnamienne fumée aux cerises
J’adore écrire pour Serious Eats et créer constamment de nouvelles recettes, mais comme je produis bien plus de 50 recettes…
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Carottes marinées de Charles Phan
Charles Phan carottes marinées Cuisine maison vietnamienne faire une apparition sur sa salade de papaye verte, mais ils seraient également…
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Brochettes de surlonge vietnamiennes avec recette de salade de carottes épicées
Remarque: Le ponzu est une sauce au vinaigre japonais que l’on trouve dans la plupart des supermarchés asiatiques. Les restes…
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