La pâte de miso est riche en glutamates et ajoutera une épine dorsale savoureuse profonde à un plat sans le…
Lire la suite »Asiatique
Découvrez la vaste cuisine asiatique, des nems vietnamiens aux soupes japonaises, en passant par la Chine, la Corée et tant d’autres.
Pour les amateurs de kimchi, ce chou coréen épicé ne s’améliore pas. Il fait des merveilles lorsqu’il est ajouté au…
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Rendement:4 personnes Temps actif: 30 minutes Temps total:10 1/2 heures Ingrédients Pour la soupe: 2 1/2 livres de queues de…
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Note de l’éditeur: Pour atténuer de manière proactive la propagation de Covid-19, le personnel de Serious Eats opère à distance…
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Quand j’ai fait ma première tentative de barbecue coréen, il y avait un fort consensus que bien que Daeji Bulgogi…
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J’ai été vendu sur cette recette de Dans la cuisine vietnamienne le moment après avoir lu la première étape. C’est…
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Le kimchi est spécial pour les Coréens, jouant traditionnellement un rôle important dans l’alimentation en préservant les légumes pendant les…
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Comme Charles Phan explique dans son livre de cuisine, Cuisine maison vietnamienne, les versions de salade de papaye verte abondent…
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« Ces ventouses sont ringardes, grasses et épicées: ce parfait trifecta. » Kimchi plus fromage fondu et tortillas – cela ne devrait…
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Remarque: Cette recette nécessite de la sauce de poisson et convient donc aux pescatariens. Si vous ne mangez pas de…
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