Chocolate Green Fairy: Un cocktail d’Halloween avec de l’absinthe

Halloween est un moment amusant pour célébrer les esprits spectraux, les goules horribles et les démons effrayants. Il s’avère que cela fonctionne également pour une allitération alarmante (mais c’est peut-être juste moi). Quand le jour se transforme en nuit, je commence à penser à la fois aux bonbons (car qui n’en a pas?) Et aux cocktails. Côté cocktails, il y a toujours un équilibre que je veux atteindre. J’essaie d’avoir un cocktail qui sera amusant, mais aussi de faire allusion aux bizarreries mystérieuses de la saison. À cette fin, le premier alcool qui vient à l’esprit est l’absinthe. Vous obtenez vos saveurs amusantes et géniales, mais aussi un petit quelque chose en plus. Sachant cela, explorons le mystère et nous nous demandons ce qu’est la fée au chocolat vert!

Pourquoi oui, viens Halloween, j’ai l’excuse la plus parfaite pour manger du chocolat: c’est Halloween. Pour cette même raison, quand j’ai un cocktail d’Halloween, je veux quelque chose qui comprend du chocolat, sans la pure over-the-top-ness (sans le chapeau tourné en arrière) du Extreme Chocolate Martini ou du Grasshopper (qui pourrait fonctionner, garnir avec de vraies sauterelles enrobées de chocolat!), mais cela fait certainement plaisir à Halloween.

Sachant que je voulais ajouter du chocolat et avoir de l’absinthe, j’ai joué avec ces saveurs et déterminé que tout en réunissant les deux fonctionne (en fait, de manière surprenante) par elles-mêmes, elles avaient besoin d’une saveur d’accent. De quoi aider à couper la richesse du chocolat et accentuer la réglisse de l’absinthe.

Il s’avère que la saveur supplémentaire est un simple curaçao orange.

Ces trois saveurs fonctionnaient si bien ensemble que je savais que mon expérimentation était terminée, mais comme il s’agit d’un cocktail si simple, l’approvisionnement pour chaque ingrédient était important. Heureusement, nos amis de Vom Fass venaient de nous envoyer une partie de leur Absinthe Libertine, nous y étions donc bien.

Ensuite, il s’agissait simplement d’obtenir du curaçao orange de qualité (pas la variété bleue, qui fonctionne très bien dans, disons, une attaque de requin bleu hawaïen, pas tellement dans cela) et une bonne crème de cacao blanche.

Enfin, pour la partie fête de ce cocktail d’Halloween.

Comme tout est alcoolisé, vous devriez choisir de remuer celui-ci. Mettez les trois composants dans votre verre sans glace et admirez leur clarté et leur pureté. Ensuite, ajoutez votre glace et remuez. CHER SEIGNEUR! LES FANTÔMES! Ça devient éphémère! De clair à effrayant, vert et brumeux.

Magie +5.

Oh, nous avons garni ce sont des oranges confites maison, que vous pouvez aussi. La recette est assez simple. Prenez des écorces d’orange (avec aussi peu de moelle, le blanc que possible), puis faites-les bouillir dans l’eau quatre fois, en changeant l’eau à chaque fois. Cela les blanchira et supprimera une partie de l’amertume. Ensuite, faites-les mijoter dans un simple sirop pendant une heure. Enfin, égouttez-les et laissez-les sécher dans le sucre. Ta da!

Halloween, c’est parti! Célébrons avec la fée au chocolat vert!