grillage
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Française
Côtelettes de porc grillées à la moutarde aux prunes
Quand je fais des grillades, je me détends, donc toute recette qui m’interdit de tenir une conversation pendant que je…
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Française
Tacos al Pastor
« Les tacos al pastor sont une institution au Mexique », écrit Rick Martinez, développeur de recettes et ancien éditeur de BA.…
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Cuisine
Recette de tacos au poisson grillé entier
Faire griller des filets de poisson est une affaire délicate. Premièrement, il y a l’inévitable problème de blocage. Deuxièmement, il…
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Cuisine
Recette de Poisson entier grillé avec Molho à Campanha (Pico de Gallo brésilien)
Molho à campanha ressemble beaucoup au mexicain Pico de gallo, sauf qu’il utilise du vinaigre au lieu du jus d’agrumes…
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Cuisine
Recette de courge d’été grillée avec chimichurri
Le chimichurri est une sauce aux herbes argentine couramment servie avec des steaks et autres viandes grillées, mais elle est…
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Asiatique
Recette de Daeji Bulgogi
Quand j’ai dit aux gens que je n’avais pas encore expérimenté de barbecue coréen, ils ont été choqués. Le fait…
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Asiatique
Barbecue: Recette de côtes levées à saveur vietnamienne fumée aux cerises
J’adore écrire pour Serious Eats et créer constamment de nouvelles recettes, mais comme je produis bien plus de 50 recettes…
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Cuisine
Recette de salade de légumes grillés d’inspiration catalane (Xató)
Xató est une salade de la région de la Catalogne en Espagne qui présente une sauce de type romesco aux…
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Asiatique
Griller: Recette vietnamienne de boulettes de viande Banh Mi
Chaque semaine, Joshua Bousel passe avec une recette à griller pendant le week-end. Tire-le, Joshua! Je n’ai pas encore sauté…
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Cuisine
Recette de Brochettes de Fromage Brésilien Grillé (Espetinhos de Queijo de Coalho)
Ces bâtonnets de fromage en brochette utilisent un type de fromage qui conserve sa forme même s’il se ramollit dans…
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