grillage
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Française
Fajitas au steak
Quand il s’agit de fajitas au steak de la région frontalière d’El Paso, nous parlons de steak de jupe, cuit…
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Française
Carne Asada aux super agrumes
La carne asada – un plat de steak grillé mariné dans du jus de citron vert – est une signature…
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Française
Fattoush au maïs grillé et au steak
Ce fattoush au maïs grillé et au steak convient parfaitement aux vacances, ne vous demandant rien de plus que quelques…
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Française
Côtelettes d’agneau marinées au yogourt avec chutney de mangue
Les côtelettes d’agneau irrésistibles du chef Chintan Pandya chantent avec saveur, bénéficiant d’une marinade en deux parties : d’abord dans du…
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Française
Côtes levées grillées à l’ail avec salade d’oignons grillés
Les côtes de style Flanken, ou LA kalbi coréen, sont coupées à partir de fines sections transversales de côtes courtes…
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Française
Burgers de poulet épicé
Ces burgers sont inspirés des brochettes de poulet tikka, qui sont généralement en brochettes et cuites au four tandoor. Ici,…
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Française
Côtelettes de porc grillées à la moutarde aux prunes
Quand je fais des grillades, je me détends, donc toute recette qui m’interdit de tenir une conversation pendant que je…
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Française
Tacos al Pastor
« Les tacos al pastor sont une institution au Mexique », écrit Rick Martinez, développeur de recettes et ancien éditeur de BA.…
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Cuisine
Recette de tacos au poisson grillé entier
Faire griller des filets de poisson est une affaire délicate. Premièrement, il y a l’inévitable problème de blocage. Deuxièmement, il…
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Cuisine
Recette de Poisson entier grillé avec Molho à Campanha (Pico de Gallo brésilien)
Molho à campanha ressemble beaucoup au mexicain Pico de gallo, sauf qu’il utilise du vinaigre au lieu du jus d’agrumes…
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