Cette recette de pizzadillas végétaliennes, une idée de dîner rapide et amusante, est un mélange de pizzas et de quesadillas. Fondamentalement, vous remplissez des tortillas molles de la taille d’un taco avec les types d’ingrédients que vous utiliseriez pour faire de la pizza – sauce marinara, fromage végétalien et beaucoup de légumes. Et vous pouvez simplement l’aider en ce qui concerne les mesures.
À propos de la recette
Pour un repas d’une personne, coupez la recette en deux. Tout ce dont vous avez besoin pour compléter ce repas est une salade substantielle avec du quinoa cuit, des haricots ou des pois chiches et / ou des graines de tournesol pour un regain de protéines. Cela sert 2 personnes affamées ou 4 modérément (1 ou 2 pizzadillas par portion). Photos par Hannah Kaminsky.
- 4 taille taco douce Tortillas de farine de 8 pouces, de préférence naturels et grains entiers
- 1/2 à 2/3 tasse sauce marinara ou pizza votre marque naturelle préférée ou maison
- 1 à 1 1/4 tasse fromage mozzarella vegan râpé J’utilise Daiya
- 2 tasses légumes hachés cuits à la vapeur ou sautés essayez une combinaison de 2 ou 3; choisissez parmi les oignons, les champignons, le brocoli, les courgettes, les poivrons, les épinards, les tomates fraîches, le chou frisé, etc.
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Tartiner généreusement chaque tortilla de sauce, puis saupoudrer chacune d’1 / 4 tasse de fromage.
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Disposer environ 1/2 tasse de légumes cuits à la vapeur ou sautés sur une moitié de la tortilla, puis replier l’autre moitié.
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Cuire à feu moyen sur une poêle sèche ou une plaque chauffante des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Si votre poêle ou votre plaque chauffante est assez grande, vous pouvez en cuire deux à la fois; sinon, faites-en un à la fois. Dans tous les cas, gardez la pizzadilla cuite au chaud tout en préparant le reste.
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Une fois qu’ils sont tous terminés, servez immédiatement. Laissez-les entiers, comme indiqué sur la photo ci-dessous, ou coupez-les en deux comme indiqué sur la première photo. Si elles ne sont pas trop farcies, vous pouvez les ramasser et les manger avec beaucoup de serviettes ou avec un couteau et une fourchette.
