Cette variante de pizza ne pourrait pas être plus facile. J’ai trouvé que la clé de la pizza végétalienne est de nombreuses garnitures fraîches et des saveurs contrastées. Dans cette pizza végétarienne à l’ananas sur pain pita, les fruits sucrés se mêlent à une myriade de légumes frais – plus il y en a, mieux c’est. Recette et photo fournies par Vicki Brett-Gach de Cuisine végétalienne Ann Arbor. Photos de Evan Atlas.
- 4 pains pita épais de blé entier 6 pouces chacun
- sauce pour pâtes sauce à pizza ou sauce tomate
- poivrons rouges en dés (crus, sautés ou cuits à la vapeur)
- oignons vidalia en dés (crus, sautés ou cuits à la vapeur)
- courgette en dés (crus, sautés ou cuits à la vapeur)
- ananas écrasé ou friandises d’ananas bien égoutté (ou ananas frais finement haché)
- basilic frais rubané
- assaisonnement italien goûter
- levure nutritionnelle ou flocons de piment rouge pour garnir optionnel
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Préchauffer le four (ou le four grille-pain) à 425 ° F.
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Trancher les pains pita en deux. Placer les moitiés de pita sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner d’une épaisse couche de sauce pour pâtes.
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Garnir généreusement la sauce de toutes les garnitures de votre choix. Saupoudrer les pizzas d’une touche de sel et de poivre et / ou d’assaisonnement italien.
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Cuire au four pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à devenir croustillants et dorés et que le centre soit chaud et bouillonnant.
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Retirer du four et servir chaud. Garnir de levure nutritionnelle ou de flocons de piment rouge, si désiré.
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