Mystifiez votre famille en servant ce délicieux pâté végétarien aux lentilles. Une délicieuse source de protéines pour le petit déjeuner ou le dîner, servez-les sur du pain ou des craquelins avec une touche de moutarde – satisfaction garantie!
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 Clou de girofle Ail haché
- 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- 1 cuillère à café de tamari
- ½ cuillère à café cannelle moulue
- ½ cuillère à café clou de girofle moulu
- ¼ cuillère à café muscade moulue
- 1 tasse lentilles vertes séchées rincé
- sel et poivre goûter
- 3 tasses de bouillon de légumes
- persil frais haché goûter
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Dans une casserole à feu moyen, chauffer l’huile et ajouter l’oignon et l’ail. Faire sauter environ 4 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
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Ajouter la levure, le tamari, la cannelle, les clous de girofle, la muscade et les lentilles. Assaisonner au goût, bien mélanger et cuire environ 5 minutes.
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Ajoutez le bouillon de légumes. Porter à ébullition, réduire à feu doux et laisser mijoter à découvert pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Remuez régulièrement pendant la cuisson.
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Dans un robot culinaire ou un mélangeur à main, réduire le mélange en une purée lisse et uniforme.
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Transférer le mélange dans un récipient hermétique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure. Au moment de servir, garnir de persil frais.
