Muffins à la banane skinny chocolat fudge

J’appelle ces muffins skinny chocolate banane fudge mes muffins miracles. Pas de beurre, pas d’huile, de blé entier, avec des tonnes de saveur riche fudgy. Vous ne manquerez pas toutes les calories et les matières grasses!

Il est temps que je fais des muffins au chocolat. Compte tenu de mes petits déjeuners pendant la semaine ont été rien de moins que des céréales de son et des tranches de pomme. Soupir. Honnêtement, je ne peux pas penser à une façon plus ennuyeuse de commencer la journée.

Inutile de dire, certains pizazz était sûrement nécessaire pour paire avec mon java matin ce week-end. Il peut venir comme aucune surprise pour vous que j’ai choisi le chocolat et les bananes que mon petit déjeuner non ennuyeux de choix samedi matin. Tu vois, j’ai un petit truc pour la paire. Voir ici, ici, et certainement ICI. ( implique des saupoudrages!)

J’aime les deux jumelés ensemble presque autant que j’aime le chocolat et le beurre d’arachide ensemble.

Assez pour moi. Quand j’ai demandé à quelques amis ce qu’ils aimeraient voir plus sur le blog, leur première réponse a été recettes saines! Sain *des trucs sucrés* bien sûr – c’est un blog de cuisson que vous connaissez.

Je fais cuire beaucoup d’articles plus sains qui ne le font jamais sur le blog de peur que je puisse vous ennuyer. Donc, c’était ma mission de faire cuire quelque chose pour le petit déjeuner que je pouvais partager sur le blog, agréable à tous mes lecteurs – les soucieux de la santé et les chocoholics. Ces muffins sont incroyablement allégés – nous ne parlons pas de beurre, pas d’huile et de farine de blé entier. Est-ce possible pour un si beau muffin fudgy? En effet, il est.

Commencez par des bananes tristes. Brown moucheté – pratiquement noir. Les bananes sont associées à la sauce aux pommes, pour remplacer l’huile ou le beurre dans la recette. Souvent, le remplacement de la graisse dans une recette par un produit plus faible en gras comme la compote de pommes affectera considérablement la consistance et la saveur du bien cuit au four fini. Si ce n’est pas fait correctement, vos muffins peuvent cuire à sec et le goût comme le carton.

Aujourd’hui, nous sommes à la recherche d’un muffin doux et humide, c’est pourquoi il est crucial d’utiliser super-mûr et super-doux Bananes. Croyez-moi, plus la banane est laide, meilleure sera la saveur et la texture de votre muffin.

J’ai utilisé la moitié de la farine de blé entier et la moitié de la farine tout usage dans la pâte. Je cherchais un muffin plus léger pour commencer ma journée – pas quelque chose de dense et lourd. Bien que beaucoup plus saine que la farine blanche, la farine de blé entier a tendance à peser votre bien cuit au four. J’aime utiliser de la farine de blé entier dans les recettes de bar à avoine – quand je suis à la recherche d’une texture dense. En utilisant une combinaison de farine tout usage et de farine de blé entier plus lourde, vous obtiendrez le meilleur des deux mondes – texture légère, bonté saine. Fait et fait.

Parlons chocolat. Double dose de bonnes choses ici. J’ai passé au crible poudre de cacao non sucrée avec les farines et la poudre à pâte. J’ai utilisé Hershey’s Special Dark, mais n’hésitez pas à utiliser votre genre préféré. J’aime utiliser de la poudre de cacao non sucré dans des recettes saines – vous obtenez la saveur de chocolat pour à peine toutes les calories! La poudre de cacao non sucrée est la force derrière mes Brownies Skinny Peanut Butter Swirl. 😉

Ensuite, vous allez jeter quelques pépites de chocolat mi-sucré dans la pâte avant de tomber dans vos moules à muffins. Garnir de plus de pépites de chocolat. Chocolat, chocolat, et plus de chocolat. La saveur de chocolat domine la saveur de banane, alors attendez-vous à un explosion de chocolat plutôt qu’une surcharge de bananes. Attendez jusqu’à ce que vous essayez un chaud et fondant hors du four. (!!!)

Et comme si tout cela ne suffisait pas… la meilleure partie de cette recette est comment facile il est! Votre pâte se réunira dans un bol, en environ 5 minutes. Les muffins prennent environ 20 minutes dans le four, qui était 20x le temps qu’il m’a fallu pour laver le plat 1 de la pâte. 😉

Vous ne devinerez jamais qu’ils ne sont pas faits avec du beurre ou de l’huile! Faible en gras, riche en saveur, facile, et combine chocolat fudgy & bananes. Garniture au beurre d’arachide… facultatif mais recommandé. Y at-il vraiment un meilleur petit déjeuner là-bas?!