Myeolchi Kal Guksu, ou nouilles coupées au couteau à l’anchois, est probablement la plus élémentaire de toutes les soupes coréennes…
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Découvrez la vaste cuisine asiatique, des nems vietnamiens aux soupes japonaises, en passant par la Chine, la Corée et tant d’autres.
Chaque semaine, Joshua Bousel passe avec une recette à griller pendant le week-end. Tire-le, Joshua! Je n’ai pas encore sauté…
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Le stock d’anchois est l’équivalent coréen du dashi japonais. Ici, il sert de base à une soupe de fruits de…
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Remplis de pastèque juteuse, de jicama croquant et d’herbes vives, ces rouleaux d’été frais et légers sont la collation ou…
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Les gâteaux de riz gluant sont moelleux et légèrement rebondissants. À eux seuls, ils n’ont pas une tonne de saveur.…
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Recette du livre d’aujourd’hui, du Dans la cuisine vietnamienne, est une soupe délicate et claire flottant avec des éclats de…
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Les quesadillas aux crêpes semblent étranges – jusqu’à ce que vous réalisiez que je parle ici de crêpes aux échalotes…
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La fouille à travers le garde-manger n’est pas toujours mon activité préférée, mais elle peut conduire à une alimentation aventureuse.…
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Doenjang jjigae est l’un des aliments réconfortants les plus classiques de Corée. Il est facile à préparer et est un…
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C’est l’un de mes plats préférés à commander dans les restaurants vietnamiens, bien que je l’obtienne généralement avec du porc…
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