Cette trempette épicée à l’avocat et aux edamames contient trois fois moins de matières grasses et est presque deux fois plus riche en protéines que votre recette typique de trempette aux épinards et aux artichauts. Cette trempette a une texture parfaite et c’est tellement délicieux!
Trempette épicée à l’avocat et aux edamames
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Portions: 4
Ingrédients
- 1 tasse Edamame congelés déchaîné
- 3 cuillère à soupe l’eau
- 2 clous de girofle Ail pelé et écrasé
- 1 tasse coriandre fraîche
- 1 avocat mûr
- jus de 1 citron
- ¼ tasse yogourt nature à base de plantes
- ½ cuillère à café Sauce Piquante Chipotle Tabasco
- sel et poivre
Instructions
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Placez les edamames et l’eau dans un bol allant au micro-ondes. Couvrir d’une pellicule plastique et cuire 2 ou 3 minutes à puissance maximale ou jusqu’à ce que les edamames soient tendres. Bien égoutter.
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Mélanger les edamames, l’ail et la coriandre dans un robot culinaire jusqu’à consistance lisse.
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Grattez les bords du récipient avec une spatule en caoutchouc et ajoutez l’avocat, le jus de citron, le yogourt et la sauce piquante. Salez et poivrez généreusement.
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Mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une texture lisse.
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