Mélangez des canneberges, des noix et des raisins secs dans une croûte de tarte et le résultat est une superbe tarte aux canneberges et aux noix avec une croûte de blé aux noisettes. Ce dessert a une saveur acidulée sucrée et acidulée et est un dessert des fêtes idéal, facile à préparer et à préparer à l’avance. Contribution de Zel Allen de The Nut Gourmet: délicieuses recettes végétales* Réimprimé avec permission.
Pour: 6 à 8 personnes
- 1 tasse de noix, moulues grossièrement
- Paquet de 12 onces de canneberges fraîches
- 1/2 tasse de raisins secs dorés
- 1/2 tasse de sucre de canne évaporé
- 1/2 tasse de cassonade claire
- 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
Croûte de tarte au blé aux noix:
- 1 1/2 tasse de farine de blé entier
- 1/2 tasse de farine d’amande
- 2 cuillères à soupe de jus de canne évaporé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse d’huile de canola biologique
- 2 cuillères à soupe d’eau froide
Préchauffez le four à 425 degrés. Mettez les noix dans un grand bol et réservez.
Triez les canneberges et jetez celles gâtées. Lavez les canneberges dans une passoire et égouttez-les bien.
Placez 1 tasse de canneberges dans le robot culinaire et hachez-les grossièrement par impulsions. Transférez-les dans le bol avec les noix et ajoutez les canneberges entières restantes. Ajouter les raisins secs, le jus de canne évaporé, la cassonade et l’extrait d’amande et bien mélanger.
Mélangez la fécule de maïs, le jus de citron et l’eau dans un petit bol ou une tasse et remuez pour faire une pâte liquide. Ajoutez-le au mélange de canneberges et mélangez bien.
Pour faire la croûte, mélanger la farine de pâtisserie, la farine d’amande, le jus de canne et le sel dans un bol moyen et bien mélanger.
Ajouter l’huile de canola avec une cuillère jusqu’à ce que toute la farine soit incorporée. Ajouter l’eau et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange forme une pâte molle et que toute l’eau soit absorbée.
De la pâte en boule et étalez-la entre des feuilles de papier ciré.
Retirez la feuille supérieure de papier ciré, placez le moule à tarte sur la pâte et retournez la pâte et le moule ensemble. La feuille de papier ciré restante sera maintenant au-dessus de la croûte. Retirez-le soigneusement et coupez les bords de la croûte avec un couteau.
Verser la garniture dans la croûte à tarte préparée et cuire au four pendant 20 minutes. Baissez le feu à 350 degrés et faites cuire 30 minutes de plus. Laisser refroidir environ 30 minutes. Servir chaud ou refroidir complètement et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Visitez Zel au Végétariens au paradis.
* Cet article contient des liens d’affiliation. Si le produit est acheté en établissant un lien via cet examen, VegKitchen reçoit une commission modeste, ce qui aide à maintenir notre site et à continuer à se développer!
