Qui n’aime pas les frites maison? Laura Theodore a proposé cette version alléchante qui est facile à préparer pour n’importe quel repas de la journée. Il y a un peu de chaleur et beaucoup de piquant. Recette et photos de Laura Theodore, tirées de Vegan-Ease: Un guide facile pour profiter d’un régime à base de plantes. Publié par Jazzy Vegetarian LLC, © 2015, réimprimé avec permission.
- 6 tasses non pelé pommes de terre rousses en cubes (cubes de 1 pouce)
- 2 oignons doux moyens tranché
- 1 cuillerée à soupe plus 1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
- ½ cuillerée à soupe poudre de chili
- 1 cuillère à café poudre d’ail
- ½ cuillère à café paprika doux
- 1 ⁄8 cuillère à café de poivre de Cayenne
- ¼ cuillère à café sel de mer et plus à goûter
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Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebords avec du papier sulfurisé non blanchi.
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Mettre les pommes de terre, les oignons et l’huile d’olive dans un grand bol et mélanger pour enrober. Mettez la poudre de chili, l’ail en poudre, le paprika et le poivre de Cayenne dans un petit bol et mélangez.
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Ajouter le mélange d’épices aux pommes de terre et mélanger doucement pour enrober.
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Étalez les pommes de terre et les oignons en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four de 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres à l’intérieur et dorés à l’extérieur, en retournant avec une spatule à mi-cuisson.
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Laisser refroidir légèrement et ajouter plus de sel, si désiré. Servir chaud.
Information nutritionnelle
Par portion: 248 calories; 5 g de matières grasses; 1 g de graisses saturées; 6 g de protéines; 14 mg de sodium; 48 g de glucides; 6 g de sucres; 4g de fibres
JAZZY VEGETARIAN Saison CINQ
Première le 4 MAI 2016 sur le réseau CREATE!
Saison primée TASTE! « Meilleur programme de santé et de remise en forme, nourriture et régime »
Rempli d’invités fabuleux et «ved-ucational» et de nombreuses recettes jazzy-licieuses à base de plantes!
Jazzy Vegetarian SAISON CINQ, avec Laura Theodore, sera présenté en première le 4 mai 2016 sur le réseau CREATE! La saison primée est remplie d’invités fabuleux et «ved-ucational» et de nombreuses recettes jazzy-licieuses à base de plantes. Du brunch du dimanche au dîner frais du jardin, Laura Theodore prépare des plats sains et délicieux pour la famille et les amis.
À partir du 4 mai, Jazzy Vegetarian sera diffusé sur CREATE tous les mercredis (8h30 HNE et 14h30 HNE) et dimanche (8h30 HNE). En savoir plus sur le spectacle ici.
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