Ces tacos vegan au tofu et à la mangue sont colorés, délicieux et parfaits pour l’été! Suivez cette recette et vous impressionnerez les mangeurs de viande et les non-mangeurs de viande.
- 1 cuillère à café poudre d’ail
- 1 cuillère à café cumin
- 1/4 cuillère à café poudre de chili
- 1 bloc de tofu ferme coupé en petits cubes
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 1 petite mangue haché
- 1 poivre vert haché
- 1 à mato
- 8 tortillas de mais
- 1/2 tasse chou rouge râpé
- 2 cuillère à soupe feuilles de coriandre
- 2 citrons verts
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Mélangez les épices dans un bol.
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Nappez le tofu du mélange d’épices. Réservez au réfrigérateur pendant 15 minutes.
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Préchauffer le four à 400 ° F.
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Placez le tofu sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Saupoudrer d’huile d’olive. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
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Pendant ce temps, coupez la mangue, les poivrons et la tomate en cubes.
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Retirez le tofu du four.
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Garnir les tortillas de chou rouge, de tofu, de mangue, de poivron, de tomate et de feuilles de coriandre.
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Servir avec des quartiers de lime.
