Pouding au tofu et au chocolat
Trois ingrédients (plus deux facultatifs) s’ajoutent à un délicieux pudding au chocolat sans produits laitiers. Le tofu soyeux est une excellente base pour le pudding – il a juste la bonne consistance et vous évite de vous embêter avec une sauce épaissie à la farine, qui a tendance à griller et à grumeler.
Donne: 2 grandes ou 4 petites portions
- Paquet de 12,3 onces de tofu soyeux ferme ou extra-ferme
- 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1/4 tasse de sirop d’érable ou de nectar d’agave, plus ou moins au goût
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure, facultatif
- Fruits pour la garniture (les bananes ou les fraises tranchées sont agréables), facultatif
Cuire à feu moyen-doux, en fouettant souvent, jusqu’à ce que les pépites de chocolat aient fondu. Incorporer le sirop d’érable et la vanille facultative.
Laisser refroidir complètement, puis servir à température ambiante, garnie de tranches de fruits, si vous le souhaitez.