Tout le monde aime un bon smoothie vert végétalien. Ils sont pleins d’antioxydants, de vitamines et de minéraux, et bien sûr, ils ont un goût incroyable.
Et c’est avant de parler des compléments, que ce soit pour la saveur ou pour un supplément de nutriments. Les graines de chia sont ma chose préférée à ajouter à un smoothie vert. Et pour une bonne raison!
Graines de chia
Les graines de chia sont un excellent complément pour les smoothies. Ils sont riches en protéines, riches en antioxydants et constituent une excellente source d’acides gras oméga-3.
Les graines de chia contiennent également des vitamines A, B1 (thiamine), B2 (riboflavine), C (acide ascorbique), E, choline et folate (acide folique). Chia contient également des vitamines B3, B5, B6, B15, B17, D, K, inositol et PABA.
Les principaux minéraux sont le bore, le calcium, le cuivre, l’iode, le fer, le magnésium, le manganèse, le phosphore, le potassium, le silicium, le sodium, le strontium, le soufre et le zinc. Il contient également de l’amylose et de nombreux électrolytes. Et ils contiennent également 18 des 22 acides aminés, y compris les neuf acides aminés essentiels. Vous ne pouvez littéralement jamais avoir trop de chia.
Cette recette et la photo ci-dessous proviennent de Chia: le guide complet du superaliment ultime* par Wayne Coates, PhD. Utilisé avec permission.
- 1 cuillerée à soupe graines de chia
- 1½ tasses jus de poire eau de coco, eau ou mélange
- 3 laitue romaine ou feuilles de chou frisé
- 1 petit concombre pelé
- 1 à 2 brins de persil
Calories: 248kcal | Les glucides: 52g | Protéine: 9g | Gros: 3g | Gras saturé: 1g | Sodium: 100mg | Potassium: 1610mg | Fibre: 13g | Sucre: 32g | Vitamine A: 4209UI | Vitamine C: 91mg | Calcium: 227mg | Le fer: 4mg
Cet article a été publié pour la première fois le 5 octobre 2001. Il a depuis été mis à jour.
