Diy Thai Curry de noix de coco avec crevettes recette de nouilles instantanées
Ce pot de nouilles au curry de noix de coco thaï et crevettes fraîches peut être fait à l’avance et pris au travail. Il suffit d’ajouter de l’eau bouillante, de sceller pendant trois minutes, d’ajouter le contenu du sachet de saveur maison fermé, et vous avez un déjeuner chaud prêt.
Pourquoi il fonctionne
- Toute la commodité d’un paquet de nouilles instantanées, mais avec de meilleurs ingrédients et une meilleure saveur.
- En gardant les arômes finaux séparés du reste des ingrédients, vous pouvez les mélanger dans la soupe chaude pour la saveur lumineuse, fraîche et superposée.
- Rendement:Donne 4 pots de nouilles
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Temps actif :
5 minutes - Durée totale :8 minutes
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Ingrédients
- 8 cuillères à café (40ml) de base de poulet de haute qualité, comme Better Than Bouillon
- 4 cuillères à café (18g) de cassonade
- 8 cuillères à café (40ml) de pâte de curry rouge (voir note)
- 4 cuillères à café (20 ml) de sauce chili-ail (plus ou moins au goût)
- 4 cuillères à café (20ml) de sauce de poisson
- 1 tasse (240 ml) de lait de coco
- 16 à 20 crevettes moyennes cuites
- 1 tasse de champignons à boutons ou shiitake émincés
- 4 petits nids de nouilles de riz ou de ramen précuit ou de pâtes italiennes (voir note)
- 1 tasse d’oignons verts tranchés finement
- 1 lime, coupée en 4 quartiers
Itinéraire
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1.
Répartir la base de poulet, le sucre, la pâte de cari, la sauce chili-ail, la sauce de poisson, les crevettes, les champignons, le lait de coco et les nouilles entre 4 pots en verre refermables. Répartir les oignons verts et les quartiers de lime entre 4 petits sacs à fermeture éclair et des sacs de joint, en serrant tout l’air. Mettre les sacs dans des bocaux et sceller. Réfrigérer jusqu’à 4 jours.
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2.
Lorsque vous êtes prêt à servir, retirer le sachet d’échalote et ajouter de l’eau bouillante sur le dessus du bocal. Sceller le bocal et laisser reposer 2 minutes. Ouvrir le bocal, incorporer les oignons verts, presser avec de la lime et servir.
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