L’avocat et la mangue forment un couple paradisiaque lorsqu’ils sont combinés dans une salsa délicieuse et facile.Vous pouvez l’étaler sur des craquelins ou du papadi (petite collation ronde et salée d’Inde), le verser dans des cuillères à tortilla ou servir de trempette pour une tortilla chips. Contribution de Mythreyi Vattikuti à partir de son blog Miam! Miam! Miam!
Donne: 1 1/2 à 2 tasses
- 1 avocat moyennement mûr
- 1/2 mangue moyenne (moyennement mûre)
- 1 petit oignon rouge
- 1 petite tomate roma
- 1 piment vert ou jalapeño, épépiné et émincé
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- ½ cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de coriandre hachée, facultatif
Coupez l’avocat en deux et épépinez-le. Passez votre couteau sur le pourtour et retirez la peau. Hachez-le en petits morceaux.
Épluchez la mangue et coupez-la en petits morceaux. Hachez l’oignon, la tomate et le piment vert ou le jalapeño.
Mélanger l’avocat, la mangue, l’oignon, la tomate, le piment vert ou le jalapeño dans un petit bol de service large. Ajouter le sel et le poivre noir et bien mélanger.
Ajouter l’huile d’olive et mélanger doucement. Ajouter la coriandre hachée, le cas échéant. Sers immédiatement.
