C’est la recette végétalienne biologique crue la plus incroyable, la plus délicieuse et la plus nutritive à sortir depuis longtemps. Dans le monde des aliments crus, il n’y avait pas vraiment de «riz cru» disponible, donc celui-ci est très spécial et unique tout en étant abordable, à seulement 3,89 $ à 3,99 $ pour un sac dans votre Whole Foods Market, un magasin d’aliments naturels ou en ligne . Jusqu’à présent, c’est le SEUL riz que je peux faire tremper pendant la nuit et le lendemain, il est germé, doux, a un goût cuit et est hors de ce monde délicieux! Contribution du chef brut Bryan Au.
L’histoire raconte que dans les temps anciens, l’empereur de Chine a découvert ce riz noir spécial et a découvert qu’il avait des super nutriments et des effets. Ne voulant aucune compétition et tous les pouvoirs spéciaux pour lui-même, il a interdit à quiconque d’en manger à part lui. Mais maintenant, grâce à Lotus Foods, nous pouvons tous en profiter et de la manière la plus biologique, la plus naturelle, la plus équitable et la plus durable possible, car ils sont primés et ils se soucient de notre santé et de notre planète! C’est vraiment un super aliment qui contient autant d’antioxydants que les myrtilles et est considéré comme un super aliment de longévité en Chine qui peut prévenir le cancer et d’autres maladies.
Sert: 3 à 4
- 1 sac de riz noir interdit biologique Lotus Food
- Assez d’eau pure pour couvrir
- Vos herbes et épices préférées (j’utilise du varech, du poivre de Cayenne, du sel de mer celtique
et coriandre fraîche hachée) - Huile d’olive extra vierge biologique
- Jus de citron vert biologique, au goût
Dans un grand bol à mélanger en verre ou en céramique, verser le paquet entier de riz interdit biologique Lotus Foods. Ou vous pouvez utiliser la moitié du paquet, mais c’est tellement bon que vous voudrez faire le sac entier – faites-moi confiance! Après avoir versé le riz dans le bol, remplir d’eau pure jusqu’à ce qu’il recouvre le riz, plus environ 1 pouce. Ensuite, couvrez avec une assiette ou pour le garder propre et protégé pendant qu’il trempe. Vous pouvez le faire pendant la journée mais j’aime le faire juste avant de m’endormir la nuit, puis quand je me réveille, c’est fini et prêt à manger!
Après l’avoir trempé dans un endroit propre et sec couvert et trempé dans de l’eau pure pendant 10 à 12 heures, vous voulez vidanger l’eau et pouvez l’utiliser pour arroser vos plantes ou réutiliser l’eau d’une manière ou d’une autre, mais n’utilisez pas l’eau dans la nourriture ou les boissons . Vous pouvez également rincer un peu le riz avec de l’eau claire, puis l’égoutter complètement pour qu’il soit plus sec et moins humide. Ensuite, arrosez simplement d’huile d’olive, saupoudrez de vos herbes, épices et assaisonnements préférés. J’aime garder les choses simples avec de la coriandre hachée, du varech et du poivre de Cayenne avec un filet de citron vert biologique, le sel de mer celtique est facultatif. Mélangez avec une cuillère en bois et servez!
Variations: Certains de mes amis aiment ajouter du jalapeno bio haché ou des pois bio crus, ou de la mangue et de l’avocat qui sont vraiment gourmands et délicieux aussi comme un riz mexicain ou espagnol! Utilisez votre imagination et obtenez de la nourriture créative, c’est très amusant de cette façon. Mais c’est le SEUL riz que j’ai trouvé que vous pouvez faire cela et il a un goût cuit, c’est vraiment incroyable que vous allez adorer ça!
Raw Chef Bryan Au est l’auteur de Recettes Raw Star. Rendez-lui visite sur le Web à Raw en dix minutes.
