Cette copieuse pizza végétarienne rôtie végétarienne est idéale pour les appétits copieux. Nourrir une plus grande foule? La recette est facilement doublée pour faire deux pizzas. Variez la pizza avec d’autres légumes que vous pourriez avoir sous la main, y compris l’aubergine, la patate douce, le chou frisé, la courge d’été jaune, etc. Susan Voisin.
Donne: 6 tranches
- 1 maillon de saucisse végétalienne Tofurky ou Field Roast, tranchée de 1/4 po d’épaisseur
- 1 poivron rouge moyen, coupé en fines lanières
- 1 1/2 tasse de petits fleurons de brocoli
- 1 petite courgette, tranchée (ou environ 1 tasse de courgette coupée en deux et tranchée)
- 2 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil tranchées, facultatif
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3/4 tasse de pizza ou sauce marinara de bonne qualité,
votre marque naturelle préférée ou maison Sauce Marinara Classique, ou au besoin - Une croûte de pizza de bonne qualité de 12 à 14 onces, ou Pâte de pizza basique (voir la note)
- 3/4 à 1 tasse de fromage cheddar ou mozzarella non laitier râpé, facultatif
- Basilic séché
Préchauffez le four à 425 degrés F.
Mélanger la saucisse, le poivron, le brocoli, les courgettes, les tomates séchées facultatives et l’huile dans un bol à mélanger. Mélanger et transférer dans une rôtissoire légèrement huilée. Placer dans le four chaud.
Pendant ce temps, déposez la croûte sur une pierre à pizza ou sur une plaque à pâtisserie. Répartissez la sauce sur la surface de la croûte. Saupoudrer du fromage facultatif. Coupez la pizza en 6 tranches (utilisez une roue à pizza si sur une pierre; des ciseaux de cuisine si sur une plaque à pâtisserie). Mettez la pizza au four environ 10 minutes après les légumes.
Remuez les légumes une fois que la croûte de pizza est allée au four. Cuire au four de 12 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les légumes soient bien rôtis et que la croûte de pizza commence à devenir dorée.
Répartissez uniformément le mélange de légumes sur la surface de la pizza, puis servez aussitôt.
Noter: Le Pâte de pizza basique La recette sur ce site donne assez pour deux croûtes, vous pouvez donc soit diviser par deux la recette, soit continuer et faire le lot entier et faire deux pizzas pendant que vous y êtes! La pizza se congèle généralement bien.
Information nutritionnelle:
Par tranche: Calories: 312; Matières grasses totales: 11g; Protéine: 12g; Glucides: 39g; Fibre: 3,5 g; Sodium: 445 mg
