Superposez les saveurs du sud-ouest dans cette pizza mexicaine vegan ludique. Il commence par des haricots frits (à la place de la sauce rouge), suivis de la salsa, du maïs et du fromage non laitier. Servir avec une salade verte colorée et des légumes verts sautés à l’ail. Cette recette se double facilement. Adapté de Vegan Express.
Donne: 6 tranches
- Une croûte de pizza de bonne qualité de 12 à 14 pouces, ou Pâte de pizza basique
- 1 tasse (environ la moitié d’une boîte de 16 onces) de haricots frits végétaliens,
(J’aime les haricots frits biologiques d’Annie avec du piment vert dans le
Bidon sans BPA) ou fait maison Haricots frits - 1 tasse de salsa douce ou moyennement chaude, votre variété préférée
- 1 tasse de cheddar râpé ou de fromage non laitier à la Jack
- 1/2 à 3/4 tasse de grains de maïs biologiques surgelés, décongelés
- 1 à 2 oignons verts, tranchés
- 1 piment fort frais, épépiné et tranché, facultatif
Préchauffez le four à 425 degrés F.
Placez la croûte sur une casserole. Étalez-le avec les haricots frits (fines haricots frits en conserve avec un tout petit peu d’eau si besoin, pour les rendre plus tartinables, selon la marque), puis la salsa.
Saupoudrer de fromage et de grains de maïs, suivis des oignons verts et du piment facultatif.
Cuire au four jusqu’à ce que le fromage bouillonne, environ 8 à 10 minutes. Retirer du four, laisser reposer 2 à 3 minutes et couper en 6 quartiers pour servir.
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