Plats principaux végétaliens/ Recettes végétaliennes
Voici une nouvelle version de la pizza classique tomate-basilic fraîche connue sous le nom de Margherita. Cette variante végétalienne regorge de saveurs supplémentaires d’ail et d’olives noires. Pour rehausser davantage la saveur et l’arôme de l’ail, vous pouvez faire sauter l’ail dans de l’huile infusée comme suggéré dans la recette. C’est une pizza parfaite pour la fin de l’été lorsque les tomates sont à leur apogée.
Pizza aux tomates fraîches et basilic à l’ail
Voici une nouvelle version de la pizza classique aux tomates fraîches et au basilic connue sous le nom de Margherita. Cette variante regorge de saveurs supplémentaires provenant de l’ail et des olives noires.
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Portions: 3
Ingrédients
- 1 cuillerée à soupe huile d’olive extra vierge ou huile d’ail infusée
- 1 Oignon moyen coupé en quartiers et tranché finement
- 4 à 6 clous de girofle Ail haché
- Une croûte de pizza de bonne qualité de 12 à 14 onces
- 3 à 4 tomates moyennement savoureuses tranché d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur (essayez une combinaison de tomates, y compris jaune, rouge et héritage)
- 1/4 tasse olives noires saumurées dénoyautées, tranchées finement comme Kalamata
- Poivre fraîchement moulu au goût
- Flocons de piment rouge séché au goût optionnel
- 1/4 à 1/2 tasse légèrement tassée de feuilles de basilic frais tranchées goûter
Instructions
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Préchauffez le four à 425 ° F.
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Chauffer l’huile dans une poêle moyenne. Ajouter l’oignon et faire revenir à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter l’ail et continuer à faire sauter jusqu’à ce que l’oignon soit légèrement doré.
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Placez la croûte sur une pierre à pizza ou une plaque à pâtisserie. Tartiner uniformément avec le mélange d’oignon et d’ail. Disposez les tomates en cercles concentriques sur la surface. Saupoudrez-les d’olives, puis du poivre et des flocons de piment rouge facultatifs.
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Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fond de la croûte soit doré. Retirer du four, puis disperser le basilic sur la surface.Laisser reposer une minute ou deux, puis couper en 6 quartiers et servir.
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