Avec l’été qui bat son plein, ces idées de repas végétaliens faciles sont conçues pour vous rendre la vie plus facile, plus savoureuse et plus saine! Avec un minimum de cuisson et beaucoup de produits de saison, ils sont parfaits pour juillet ou au-delà. Quinoa aux pois noirs et tomates (illustré ci-dessus) présente cet accord de céréales / légumineuses, agrémenté de nombreuses tomates savoureuses. Essayez de servir avec Gruau de fromage chili végétalien ou du maïs frais, et une simple salade de chou ou une salade.
La petite roquette ravive la saveur de ces simples Wraps au tofu, à la roquette et aux olives. La combinaison de saveurs en fait l’un de mes wraps préférés. Bien qu’ils soient parfaits pour le déjeuner, ils sont aussi bons qu’un dîner sans tracas servi avec une soupe froide et / ou un simple plat de pommes de terre ou tout autre type de salade de pommes de terre.
Haricot noir Sofrito, un plat classique d’Amérique latine, est un bon choix pour un type de repas facile et quotidien. Servir sur du riz si vous le souhaitez. Complétez le repas avec une salade verte fraîche et des légumes verts simplement préparés.
Salade de pâtes du sud-ouest à l’avocat et aux poivrons a une délicieuse saveur sud-ouest. Pour un bon repas par temps chaud, servez avec un salade de haricots, ou un simple plat de haricots, ou quesadillas végétaliennes.
Pour le dernier repas de la semaine, ramassez les restes des jours précédents et servez avec Crème froide de laitue à la noix de coco. Pas de restes? Servir avec du pain pita frais et du houmous ou une autre tartinade protéinée préférée.C’est une soupe presque sans cuisson (en fait, sans cuisson si vous aimez le maïs cru), parfaite pour les repas par temps chaud.
