Ce repas est parfait pour les moments où vous ouvrez le réfrigérateur et la sélection semble clairsemée. Tout ce que vous avez, c’est un paquet de tofu et une abondance de condiments. La recette peut sembler simple, mais c’est exactement pourquoi elle est ici. De temps en temps, vous devez appuyer sur le bouton facile, et pour un simple agrafe comme celui-ci, vous ne devriez pas essayer de trop y penser. Si vous avez un paquet de tofu et que vous ne voulez pas qu’il se détériore, cela résoudra ce problème et vous donnera des restes. (De Le végétalien vigoureux* © 2014 par Ayinde Howell et Zoe Eisenberg. Utilisé avec permission, Vegan Heritage Press.)
- 1 cuillerée à soupe huile de pépins de raisin ou de carthame
- 1 Paquet de 14 onces de tofu ferme, bien égoutté
- 1 1/2 tasses flocons d’avoine à l’ancienne
- 1/2 tasse persil plat haché
- 1/2 tasse oignon haché
- 1 cuillère à café ail haché
- 1/2 tasse ketchup
- 1/4 tasse Moutarde de Dijon
- 1/4 tasse sauce barbecue
- 1/4 tasse tamari sans blé à faible teneur en sodium
- 1/2 cuillère à café sel
Garnitures
- Ketchup
- Persil frais haché
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Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces avec l’huile et réserver.
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Dans un grand bol, émietter le tofu en bouchées. Ajouter l’avoine et bien mélanger. Incorporer le persil, l’oignon et l’ail. Ajouter le ketchup, la moutarde, la sauce barbecue, le tamari et le sel. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
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Presser uniformément le mélange dans le moule préparé. Cuire au four pendant 30 minutes.
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Servir garni de ketchup et de persil frais.
Noter: Essayez de cuisiner cette recette dans des moules à muffins pour des portions individuelles, idéales pour emballer vos déjeuners pendant la semaine de travail.
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