Ce savoureux mélange de bretzels, de noix et de canneberges séchées dans un glaçage sucré et salé est une collation ou un apéritif facile à préparer pour la saison des vacances d’hiver. C’est également bon pour grignoter tout en regardant des films ou du sport. Cette recette donne environ 5 tasses. Photos par Evan Atlas.
- 2 cuillère à soupe sauce soya à teneur réduite en sodium goûter
- 3 cuillère à soupe sirop d’érable ou nectar d’agave
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café gingembre moulu
- 1 –2 c. À thé d’épices pour barbecue ou d’assaisonnement mesquite voir la note
- 2 tasses des noisettes écossés, rôtis à sec et non salés (un mélange d’arachides, de noix de cajou et d’amandes est bon, ou commencez simplement avec des noix mélangées)
- 3 tasses petits bretzels de préférence grains entiers et sans sel
- 1 tasse canneberges séchées
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Préchauffer le four à 275 ° F.
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Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un grand bol à mélanger et bien mélanger ou bien mélanger.
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Incorporer les noix et les bretzels et mélanger rapidement pour les enrober uniformément.
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Étaler sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four de 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, ou jusqu’à ce que le revêtement soit assez sec.
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Laisser refroidir, puis séparer les sections qui se sont agglutinées.
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Incorporer les canneberges, puis transférer dans quelques bols de service ou conserver dans des contenants à température ambiante jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
Noter: Retrouvez ces assaisonnements parmi les mélanges pour barbecue dans la section des épices des supermarchés et des magasins d’aliments naturels. Si vous ne le trouvez pas, utilisez 1 cuillère à café de poudre de chili.
