Les nachos grands aux haricots noirs sont parfaits comme apéritif, repas léger ou simple accompagnement de salades et de plats de céréales. Utilisez des chips tortilla biologiques moulues sur pierre pour de meilleurs résultats. Délicieux servi avec votre salsa préférée et, si vous le souhaitez, du guacamole. Photos par Evan Atlas.
- 4 à 6 onces chips tortilla de bonne qualité
- 1 1/2 tasses cheddar vegan râpé ou fromage jack épicé ou une combinaison
- 1 tasse haricots noirs en conserve égoutté et rincé
- 1/2 tasse Frais grains de maïs crus ou légèrement cuits ou congelés, décongelés
- 1/2 avocat moyen en dés
- 1 tomate moyenne en dés
- 1/4 tasse coriandre finement hachée
- Deux oignons verts émincés optionnel
- salsa votre marque préférée, comme vous le souhaitez
- Guacamole super facile ou votre type préféré, facultatif
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Étalez les chips en une seule couche sur un grand plat ou répartissez-les sur deux assiettes.
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Saupoudrer les ingrédients restants (sauf la salsa et le guacamole facultatif) sur les chips dans l’ordre indiqué.
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Cuire au four préchauffé à 350 degrés F. pendant 8 à 10 minutes, ou micro-ondes jusqu’à ce que le fromage bouillonne, environ 1 à 2 minutes.
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Servir aussitôt avec de la salsa en accompagnement, ainsi que du guacamole, si vous le souhaitez.
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