Les meilleures recettes de plat principal végétalien de Thanksgiving de VegKitchen
Thanksgiving est devenu des vacances plus inclusives au cours des dernières années – où il était une fois le végétarien solitaire ou deux choisis parmi les plats d’accompagnement. Avance rapide vers le présent, et même les végétaliens à part entière peuvent profiter du festin complet, des entrées aux desserts. Que vous soyez invité ou hôte, vous voudrez explorer ces options pour nos meilleures recettes de plats principaux végétaliens de Thanksgiving. Et assurez-vous d’explorer toute notre gamme de recettes végétaliennes pour le dîner de Thanksgiving.
Ragoût de trois soeurs (illustré en haut) est un peu comme le piment, bien qu’il s’agisse plus de courge que de haricots. Dans la mythologie amérindienne, la courge, le maïs et les haricots sont connus comme des «trois sœurs» – les cultures mêmes que la fête des récoltes de Thanksgiving est censée célébrer!
La courge musquée avec farce au blé entier, au riz sauvage et à l’oignon est toujours sur notre liste de favoris. Ce plat satisfaisant fait une belle pièce maîtresse pour le repas des fêtes.
Courge farcie au riz et aux pacanes présente des saveurs subtiles et séduisantes dans cette recette parfumée au thym. La farce salée aux noix, au pain et au riz, contrastant avec la douceur subtile de la courge poivrée, constitue un plat principal ou un plat d’accompagnement parfait pour Thanksgiving ou Noël, bien que vous puissiez en profiter comme repas du week-end à tout moment de l’automne et de l’hiver.
La casserole crémeuse de pâtes et de courge musquée est un nouveau favori à notre table de Thanksgiving. Cette cocotte vegan simple et réconfortante vous rappellera les macaronis et le fromage. Il n’y a pas de fromage ici, juste un délicieux combo de courge musquée lisse, de levure nutritionnelle et de tofu soyeux.
Pueblo Corn Pie est une recette que j’ai faite plusieurs fois au fil des ans comme plat principal de Thanksgiving. La cocotte en couches de semoule de maïs cuite garnie d’un délicieux chili aux haricots est adaptée d’une recette amérindienne.
Tarte de berger aux lentilles et champignons iun plat profond de confort absolu. C’est un peu un projet, mais pas du tout difficile, et ça vaut vraiment le coup pour un repas de vacances – Thanksgiving ou Noël.
La tarte aux patates douces et aux edamames est une magnifique variation de la tarte au berger et constitue une pièce maîtresse des fêtes. Les légumes verts et les edamames se mélangent aux champignons dans la sauce crémeuse, créant une explosion de saveur à la fois excitante et réconfortante.
Casserole de tortilla aux haricots noirs et aux courgettes, alias Chilaquiles, est une casserole classique du sud-ouest qui couche des tortillas de maïs molles avec des haricots et du fromage (végétalien dans ce cas). L’ajout de courgettes et de piments ajoute aux saveurs vives. Cela en fait un plat principal de vacances qui change de rythme, mais il est également assez facile à préparer pour les repas de semaine.
Le pâté aux légumes copieux est un classique nostalgique que tout le monde aime. De nombreux lecteurs de VegKitchen nous ont fait savoir que ce plat doux de légumes copieux enfermés dans une croûte à tarte fait partie de leur rotation régulière de repas par temps frais; c’est aussi une option végétalienne qui plaira à la foule pour un menu de Thanksgiving ou de Noël.
Le ragoût de tempeh avec choux de Bruxelles, patates douces et shiitakes est une belle option de plat principal pour une table de Thanksgiving végétalienne, bien que vous puissiez le préparer chaque fois que vous avez envie de quelque chose de copieux et de réchauffant.
