Le mois d’août s’affirme avec une chaleur fulgurante un peu partout. Donc, en ce qui concerne les plans de dîner de cette semaine, nous voulons réduire la cuisson au minimum et nous assurer d’utiliser beaucoup de produits abondants de la fin de l’été, en particulier les tomates, le maïs, les légumes verts et les courges. Et n’oubliez pas d’utiliser beaucoup de fruits à noyau et de melons pour les desserts et les collations. Nouilles froides au sésame et au beurre d’arachide (ci-dessus) vous donne un soupçon de tahini et un soupçon d’épices. C’est délicieux comme dîner d’été servi avec une simple salade de tomates, de concombres et de basilic.
Wraps au houmous, au concombre et à l’avocat faire un dîner savoureux et léger par temps chaud. Vous pouvez utiliser Hummus Fait maison ou acheté en magasin; de toute façon, c’est fait en quelques minutes. Cela va bien avec tout salade de pommes de terre. Si vous avez des restes de salade de pommes de terre crémeuse et colorée du dîner d’hier soir, tant mieux!
Un régal de couleurs et de textures, Salade d’épinards, d’artichaut et de pois chiches est rapide à préparer et un plaisir à servir. Faites cuire des pommes de terre à l’avance afin de pouvoir les servir côte à côte avec Salade de pommes de terre crémeuse et colorée.
Soupe fraîche aux haricots blancs et aux tomates montre comment cette variété de haricots fait une base crémeuse pour les soupes. La combinaison de haricots blancs et de tomates fraîches donne une soupe froide savoureuse et presque instantanée. Servir avec du pain frais et votre tartinade préférée, ainsi que du maïs frais en épi.
Garniture de tacos au tempeh et aux noix fournit la base de tout repas facile et riche en protéines. Chacun assemble le sien à table. Comme pour le repas d’hier soir, le maïs frais en épi est un ajout parfait à l’assiette et un excellent repas pour démarrer le week-end!
