Besoin d’une petite gâterie? La crème glacée à l’ananas avec un saupoudrage de noix de coco râpée et d’éclats de cacao satisfait toutes les gourmandes… sans graisse ni sucre transformé! Trois ingrédients de base, tous des aliments purs, fouettés dans un dessert glacé crémeux qui ne pourrait pas être plus facile à préparer. Recette et photo fournies par Cristina Cavanaugh, de Commencez par la nutrition.
Donne 1 portion
- 2 tasses de morceaux d’ananas (de préférence frais; sinon, utilisez
ananas en conserve non sucré égoutté (réserver le jus pour un autre usage) - 1 tasse de lait non laitier à la vanille
- 1 cuillère à soupe utiliser du sirop d’érable ou du nectar d’agave, ou au goût
- Flocons de noix de coco râpés pour la garniture, facultatif
- Nibs de cacao pour la garniture, facultatif
Congelez l’ananas pendant plusieurs heures ou toute la nuit, jusqu’à ce qu’il soit complètement congelé.
Mélanger l’ananas, le lait non laitier et l’édulcorant dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce que le mélange ait une consistance lisse de crème glacée. Vous pouvez également utiliser le réglage de dessert glacé sur un mélangeur à grande vitesse comme Vitamix ou Blendtec.
Garnir de flocons de noix de coco râpés et d’éclats de cacao, si vous le souhaitez.
Information nutritionnelle:
Par portion (avec les flocons de noix de coco et les éclats de cacao en option): 449 calories; 86 g de glucides; 15g de graisse; 8g de protéines; 126 mg de sodium; 46g de sucre
