Crème glacée à la banane et aux baies (aucune machine à crème glacée n’est nécessaire!)

Contribution de Matthew de Heartland végétalien: Je sais que des recettes comme celle-ci circulent dans la blogosphère végétalienne depuis un certain temps maintenant, mais la première fois que j’ai entendu parler de «crème glacée saine», c’est lorsque le Dr Oz a consacré la moitié de son émission au film Fourchettes sur couteaux J’ai trouvé que c’était une très bonne idée et une belle alternative aux glaces riches en sucres raffinés. J’avais même peur d’appeler cela une recette car cela demande vraiment peu d’efforts à faire et vous pouvez vraiment utiliser tous les fruits que vous souhaitez. Il m’est arrivé d’avoir des fraises surgelées sous la main. J’ai hâte d’essayer ceci avec d’autres saveurs! Si vous recherchez un dessert sucré et sain, c’est définitivement celui-ci!

Sert: 2

• 2 bananes, tranchées et congelées pendant une nuit ou plusieurs heures
• Une pincée de cannelle
• 1/2 à 1 tasse de vos baies préférées (fraises, myrtilles, framboises, etc.),
  aussi congelé si vous le souhaitez
• Noix de coco râpée pour la garniture, facultatif

Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et crémeux. Doit être mangé tout de suite ou les bananes deviennent molles et plus «texture de banane» comme. Ou, vous pouvez recongeler pendant quelques minutes avant de manger.

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