Une fête n’est pas une fête sans cochons dans une couverture. Et faire le plaisir de la foule emblématique ne devient pas plus facile qu’avec cette recette de mini-saucisses cocktail fumées (ou petits hot-dogs) enveloppées dans une pâte au beurre achetée en magasin. La pâte à croissant préparée fait beaucoup de travail ici, mais vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée si vous préférez.
Avec un modèle aussi simple et un temps de préparation limité pour démarrer, il y a beaucoup de place pour faire preuve de créativité et personnaliser cet amuse-gueule. Avant la cuisson, vous badigeonnerez la pâte d’un œuf pour donner à vos petits cochons un glaçage doré. Profitez de cet intervalle pour les saupoudrer de graines de pavot, de graines de sésame ou de tout assaisonnement pour bagel (vous pouvez également en proposer une variété). Ou, à mi-cuisson, saupoudrer de parmesan râpé ou de cheddar râpé. Préparez une gamme de petits bols remplis de sauces et de condiments, comme du ketchup et un trio de moutardes texturées à grains entiers, de Dijon piquantes et de moutardes au miel sucrées et épicées.
Servi dans le cadre d’une diffusion complète pour le Super Bowl, un jour de match du lundi, une fête de vacances ou une réunion de week-end, cet apéritif de fête classique disparaîtra probablement aussi vite que vous le sortirez, alors soyez prêt à faire plus de vous pensez en avoir besoin. Si vous souhaitez réchauffer ceux qui sont restés assis (cependant peu probable), glissez-les dans le four à 300° pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Ingrédients
8 portions
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Préparation
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Étape 1
Placer les grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four ; préchauffer à 375°. Dérouler un 8 onces. boîte de croissants réfrigérés sur une planche à découper et déchirer les feuilles au niveau des perforations pour les séparer en triangles. Couper chaque triangle dans le sens de la longueur en 3 petits triangles minces de taille égale. Rangez les bords pour faire même si vous le souhaitez.
Étape 2
En travaillant une à la fois, placez les saucisses de un 10 onces. emballer des saucisses cocktail fumées ou des saucisses sur les extrémités courtes des triangles de pâte; rouler et appuyer doucement sur la pointe pour sceller. Répartir entre 2 plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé, en plaçant la pointe vers le bas (vous devriez en avoir 24 au total). Badigeonner la pâte avec 1 gros œuf, battu pour mélanger. Cuire au four jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite et dorée, de 13 à 15 minutes.
Étape 3
Transférer les porcs dans une couverture dans un plat et servir avec de la moutarde de Dijon pour tremper.
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