Remarque: Le glutamate monosodique est essentiel à la saveur de la mayonnaise japonaise. Il peut être acheté auprès de la…
Lire la suite »Asiatique
Découvrez la vaste cuisine asiatique, des nems vietnamiens aux soupes japonaises, en passant par la Chine, la Corée et tant d’autres.
Ssamjang est une composante essentielle du barbecue coréen. C’est une sauce à trempette simple, sans cuisson, mélangée qui combine le…
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Les ramen faits maison méritent les meilleures garnitures, comme ces œufs à la coque parfaitement marinés dans une sauce à…
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Ce ragoût riche et acidulé est l’un des classiques de la cuisine philippine. De nombreuses variantes existent, mais celle-ci présente…
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J’avais l’habitude d’être « ce gars » dans les restaurants japonais qui ne s’aventurait jamais devant le poulet teriyaki qui semblait être…
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Ce plat de nouilles philippines est le rêve des amateurs de fruits de mer et de porc. La sauce riche…
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Rendement:6 à 8 personnes Temps actif: 1 heure Temps total:3 heures (plus le temps de refroidir) Ingrédients Dalle de 2…
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Il y a six ans à Manille, je me suis retrouvé à la fête d’anniversaire d’un enfant en train de…
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C’est le bol de ramen végétarien vers lequel je travaille depuis que je me suis aventuré dans les contreforts végétaux…
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Pour Marvin Gapultos, les sardines en conserve à la sauce tomate étaient l’ultime nourriture réconfortante pour célibataire. Ces jours-ci, cependant,…
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