Les plateaux de fruits frais sont le meilleur type de dessert pour les soirées d’été, avec des baies, des melons et d’autres fruits à leur apogée. Ils peuvent également être la caractéristique principale d’un brunch léger servi avec des muffins ou d’autres produits de boulangerie. Ici, les quantités sont données à titre indicatif – elles ne sont pas aussi importantes que l’arrangement – et bien sûr, le fruit doit être mûr et succulent. Variez le type de fruit utilisé en fonction de ce qui est disponible. Photos par Hannah Kaminsky.
- 1 tasse myrtilles ou mûres
- 1 tasse des fraises décortiqué et coupé en deux
- Cantaloup environ 1 moyen, pelé et coupé en quartiers
- Miellat environ 1/2 moyenne ou pastèque, pelée et coupée en quartiers
- 1 ou 2 papayes et / ou mangues moyennes pelées et tranchées, ou 4 pêches ou nectarines tranchées, tranchées
- Plusieurs petites grappes de raisin
- Plusieurs pelés kiwis tranchés
- Amandes tranchées grillées pour la garniture optionnel
- Vanille yogourt non laitier au citron ou à l’ananas (noix de coco ou autre), facultatif
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Disposez quelques tranches de melons qui se chevauchent sur un grand plat.
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Disposer quelques tranches de papaye, mangue, pêches ou nectarines et kiwis.
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Dispersez des grappes de raisin ici et là. Laissez une ouverture au centre pour le bol de baies.
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Préparez de petits bols de yogourt non laitier et / ou d’amandes grillées, si vous le souhaitez.
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Que chacun se serve, en prenant une partie des fruits sur le plateau, puis quelques baies,
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Garnir les portions individuelles d’une cuillerée de yogourt et d’une dispersion d’amandes.
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