Un trio de légumes nettoyants (concombre, laitue et germes) donne une excellente limonade verte. vous avez trop mangé. Essayez certaines des variantes suggérées ou modifiez-les selon vos goûts. Photos par Hannah Kaminsky.
Donne: 1 quart (quatre portions de 8 onces)
- 1/2 concombre moyen, pelé
- Une bonne poignée de germes (essayez les pousses de pois ou les pousses de brocoli)
ou des feuilles de persil, ou un peu des deux - 5 ou 6 feuilles de laitue (romaine, Boston, bibb ou feuille verte frisée)
- 1/3 tasse de jus de citron
- Stevia liquide (de préférence) ou nectar d’agave au goût
Combinez le concombre, la laitue et les pousses et / ou le persil dans un mélangeur (vous pouvez utiliser un mélangeur ordinaire pour cela, bien qu’un mélangeur à grande vitesse cassera un peu mieux les légumes) avec 2 tasses d’eau. Traitez jusqu’à ce que le tout soit complètement mélangé.
Transférer dans un récipient d’un litre et ajouter le jus de citron. Ajoutez plus d’eau, presque jusqu’au sommet. Sucrez à volonté avec de la stévia liquide ou du nectar d’agave. Remuez bien. Servir pur ou sur glace.
Variations:
Utilisez une grosse tige de céleri avec des feuilles à la place (ou en plus) des pousses. Si vous utilisez un mixeur autre qu’un mixeur à grande vitesse, vous voudrez peut-être éplucher les piqûres.
Utilisez de l’eau de coco à la place de l’eau ordinaire. Il contient beaucoup d’électrolytes, pour une hydratation encore plus profonde.
