Les fruits de la fin de l’été peuvent être luxuriants et mûrs, mais ont souvent dépassé leur pic de saveur. J’aime mes salades de fruits du milieu de l’été nature, mais à la fin de l’été, les salades de fruits peuvent utiliser l’aide d’une sauce pour égayer les saveurs. Cette recette de salade de fruits de fin d’été ajoute une vinaigrette à l’agave et à la menthe pour rendre les saveurs fruitées vraiment éclatantes!
Salade de fruits de fin d’été avec vinaigrette à l’agave et à la menthe
Sert: autant que nécessaire
Ingrédients
Pansement
- Deux contenants de 6 onces d’ananas ou de yogourt non laitier à la vanille
(noix de coco ou soja) - 1 à 2 cuillères à soupe de nectar d’agave au goût
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de muscade
- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche émincée
Des fruits
- Fruits frais d’été frais au choix, coupés en bouchées
(choisissez parmi melons, pêches, nectarines, raisins,
cerises, baies et tout ce qui est disponible et local) - Petits brins de menthe pour la garniture
Instructions
- Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol et mélanger jusqu’à homogénéité.
- Disposer les fruits sur une assiette. Garnir de menthe et passer la vinaigrette sur chaque portion individuelle.
Cet article a été initialement publié le 20 juillet 2011.
