Cette recette fait un gâteau à la vanille végétalien facile sans gluten qui a bon goût, servi avec votre glaçage préféré, des conserves de fruits ou même des fruits tranchés. Contribution de Kim Lutz, de Cuisine accueillante: 200 délicieuses recettes végétaliennes sans allergènes et sans gluten ?(Sterling,? 2011).
Gâteau à la vanille végétalien facile sans gluten
Donne un gâteau de 8 ou 9 pouces (8 morceaux)
Ingrédients
- ¾ tasse de farine d’avoine
- ¾ tasse de farine tout usage sans gluten
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de gomme xanthane
- 1 tasse de sucre granulé
- ½ tasse d’huile de canola
- ½ tasse de lait de riz
- 2 cuillères à café de vanille
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Instructions
- Préchauffer le four à 375 ° F.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble les farines, le bicarbonate de soude, le sel, la gomme xanthane et le sucre.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile de canola, le lait de riz et la vanille. Ajouter les ingrédients humides pour sécher. Incorporer le vinaigre de cidre de pomme à la pâte. Verser la pâte dans un moule à gâteau huilé.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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Cet article a été initialement publié le 20 septembre 2011.
