Ces Barre végétalienne au citron sans cuissons nécessitent seulement six ingrédients. Préparez ces barres pour un remontant en semaine, faites vos valises pour les repas scolaires, etc.
Ces barres de citron végétaliennes sont faciles à préparer – faites de noix de coco râpée, de farine d’amande, de jus et de zeste de citron et de sirop d’érable. Si vous êtes fan de cette saveur acidulée et sucrée de citron, vous adorerez cette savoureuse recette de barre au citron!
La texture de ces barres au citron est différente de celle des barres traditionnelles, mais croyez-moi, ces barres sont incroyables. Ces barres aromatisées au citron et à la noix de coco à trancher font vraiment l’affaire lorsque votre gourmand vous appelle.
- Végétalien
- Sans gluten
- Pas de cuisson
- Simple
Poudre d’amande | Je recommande d’utiliser une fine farine d’amande lors de la fabrication de ces barres. Sinon, la farine plus grossière peut lui donner une texture granuleuse. Vous pouvez toujours prendre votre farine et la passer dans un robot culinaire pour rendre la farine plus délicate en texture.
Citron | Le jus de citron et le zeste de citron sont tous deux utilisés dans cette recette. Je trouve que les deux aident à élever cette acidité et cette douceur dans les barres sans cuisson.
Sirop d’érable | Je voulais utiliser du sirop d’érable pour adoucir les barres. Je trouve que cela ajoute une belle saveur chaude aux barres qui n’est pas écrasante. Vous pouvez également remplacer le sirop d’érable par un liquide d’agave.
Noix de coco râpée | Je sais que vous pensez peut-être: «La noix de coco dans une recette de bar au citron?!» Mais croyez-moi, les saveurs vont parfaitement ensemble. La noix de coco aide à absorber le mélange et agit comme un liant pour maintenir les barres ensemble.
Extrait de sel et de vanille | Ces deux ingrédients aident à niveler toutes les saveurs des barres!
- Mélanger le jus de citron, le zeste, la vanille et le sirop d’érable dans un bol.
- Ajouter la farine d’amande, la noix de coco et le sel. Mélangez jusqu’à ce qu’il crée une pâte épaisse.
- Presser dans un moule carré de 6 po.
- Réfrigérez les barres pour prendre, puis tranchez et servez.
Comment conserver les barres au citron sans cuisson
Réfrigérer | Ces barres de citron et de noix de coco doivent être conservées au réfrigérateur. Ils se conserveront jusqu’à une semaine dans un contenant hermétique. Si vous prévoyez de les préparer pour vous divertir, vous pouvez les préparer jusqu’à deux jours à l’avance.
Congélateur | Allez-y, coupez vos barres et placez-les dans un contenant allant au congélateur pour les conserver au congélateur jusqu’à trois mois. Les barres au citron constituent une excellente collation ou un dessert à emporter. Il suffit d’en retirer un ou plusieurs du congélateur et de les laisser décongeler au réfrigérateur. Alors profitez-en!
Comment zester un citron
Zester un citron est vraiment simple. Lavez votre citron avec de l’eau froide et séchez-le. Puis avec votre Microplane, frottez le citron contre les lames.
Si vous n’avez pas de zesteur, vous pouvez utiliser un petit couteau à appariement. Ce n’est pas idéal, mais cela fonctionnera à la rigueur. Si vous utilisez un couteau, utilisez-le pour gratter une fine couche de zeste en faisant tourner le citron.
Vous souhaitez supprimer uniquement la partie jaune du citron. La partie blanche du citron sera acidulée.
Essayez ces barres de citron végétaliennes faciles à cuire sans cuisson. Ils sont simples à fabriquer – pas besoin d’allumer le four – et sont parfaits pour les enfants et les adultes.
- 2 tasses poudre d’amande
- ⅓ tasse sirop d’érable
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- jus de 1 citron environ 2 cuillères à soupe
- Zest de 1 citron
- 2 tasses noix de coco râpée
- pincer de sel
- Les quantités d’ingrédients sont pour une plaque à pâtisserie carrée de 6 ».
- Les barres de citron peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
Calories: 274kcal | Les glucides: 23g | Protéine: 6g | Gros: 19g | Gras saturé: 7g | Sodium: 54mg | Potassium: 94mg | Fibre: 4g | Sucre: 17g | Vitamine C: 1mg | Calcium: 68mg | Le fer: 1mg
