J’ai toujours été un Grand fan de granola. Je me souviens il ya quelques années, quand j’étais enceinte avec ma fille, j’aurais incroyable incontrôlable envies de granola. J’en mangerais presque tous les jours, avec du yaourt mélangé.
À présent le lait ne le couperait tout simplement pas. Ça devait être du yaourt.
Yaourt à la vanille.
Après ça, je n’ai que rarement livré parce que, bien, très franchement, les trucs en boîte seulement fait semblant de vouloir être en bonne santé… En fait, c’est chargé de graisse et de sucre et est tellement dense en calories que vous êtes censé ne manger que comme une maigre demi-tasse.
UNE DEMI-TASSE!?!
Allez donc, c’est juste une allumeuse! À ce rythme, je préfère ne pas en avoir… Une bouchée et vous avez terminé, et pas seulement toi toujours faim, mais vous êtes alors aussi terriblement frustré.
Une autre chose est que je trouve que le granola en boîte est un peu cher pour ce que c’est! Regardons les choses en face, ils ne vous laissent pas tant de bonnes choses, comme le fruits secs et noix. Vous obtenez la plupart du temps flocons d’avoine et divers flocons qui ont été cuits après avoir été recouverts d’huile et de sucre.
Maintenant, il y a pas mal de recettes de granola disponibles sur le Net, mais quand j’ai vu Lauren’s plus à Aliments sains pour vivre, avec tous ses magnifiques morceaux de pacanes et ses tonnes de canneberges séchées, je n’ai tout simplement pas pu résister, Je devais essayer. Bien sûr, moi étant moi, j’ai dû improviser et ajouter un peu de ceci et un peu de cela, mais l’inspiration est définitivement la sienne!
Croyez-moi, si j’avais su ça faire du granola était aussi simple que cela, J’aurais commencé il y a un million d’années. OK, peut-être pas un million, mais au moins mille! Pour une raison quelconque, j’ai toujours pensé que faire du granola à la maison était super compliqué et que l’on avait besoin d’un diplôme en granochimie ou quelque chose égaliser osez tenter les faire.
Sheesh… j’étais si loin de la vérité!
Si vous pouvez faire griller des noix, vous pouvez faire du granola!
Et si vous êtes quelque chose comme moi, une fois que vous avez fait votre premier lot et que vous vous rendez compte comme c’est facile, vraiment, tu voudras t’amuser créer des tonnes de nouvelles combinaisons de saveurs. J’ai hâte que ce lot soit parti pour pouvoir en créer un nouveau!
Attention, c’est terriblement bon. Si croquant et plein de saveur!
Je ne suis pas sûr de vouloir que ça aille si vite après tout…
INGRÉDIENTS
Adapté de Aliments sains pour vivre
Sécher
- 1 ½ tasse de flocons d’avoine
- 1 ½ tasse de flocons de kamut
- 1 tasse de flocons de soja
- 1 tasse de kasha (n’hésitez pas à sous-gruau de sarrasin cru si vous ne vous souciez pas du goût de la variété rôtie)
- 1 ½ tasse de céréales de riz brun soufflé
Mouiller
- ¾ tasse de compote de pommes non sucrée
- ¼ tasse de sirop d’érable pur
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- ½ cuillère à café de sel
Modules complémentaires
- ½ tasse de pacanes hachées
- ½ tasse de canneberges séchées
- ½ tasse de flocons de noix de coco non sucrés
INSTRUCTIONS
- Préchauffer le four à 325F. Tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé.
- Mesurer les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger, réserver.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la compote de pommes, le sirop d’érable, l’extrait de vanille, la cannelle et le sel. Fouetter jusqu’à ce que ce soit très lisse.
- Verser les ingrédients humides sur les céréales et remuer jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés. Étalez le mélange sur la plaque à biscuits préparée en une couche uniforme.
- Cuire au four pendant 30 minutes. Retirer la plaque du four, incorporer les pacanes au granola et cuire au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le granola soit doré et croustillant.
- Retirer le granola du four, mélanger avec les canneberges séchées et la noix de coco râpée et laisser refroidir complètement.
- conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
J’aime toujours profiter de mon granola avec du yogourt… seulement maintenant, je transforme ce yogourt en une crème à la vanille riche en protéines. Parlez de bien!
J’ajoute juste un peu de lait de soja pour l’assouplir…
Tout est prêt à profiter
