Luau Smoked Pineapple: une boisson Tiki à base de Scotch

Comme nous l’avons montré, les cocktails tiki ne doivent pas seulement être du rhum. Ils peuvent être de la tequila (bonjour Tropical Paloma), ils peuvent être du clair de lune (hé là Tropical Prohibition Paradise), mais pouvez-vous les rendre encore plus fantaisistes avec du Scotch? Oh oui tu peux. Nous avons pensé à la Journée nationale du scotch, qui se déroule juste à la fin du mois Tiki, nous devrions le faire. Soyons un peu écossais avec l’ananas fumé de Luau!

Avant d’aller trop loin, je devrais commencer par un avertissement: si vous ne l’avez pas compris dans l’intro, oui, nous utilisons du scotch dans un cocktail. Cela signifie que nous prenons votre précieux petit sipper et le mélangeons. ATTERRÉ! BLASPHEMER!

Ouais, donc, si vous êtes facilement offensé et un peu timide à propos de vos habitudes de consommation d’alcool, alors vous lisez probablement le mauvais site et vous ne devriez peut-être pas essayer ce cocktail. Cependant, vous aimerez peut-être notre Margarita, c’est une très bonne boisson en effet – et presque standard (mais mieux).

Pour les autres qui se souviennent que boire doit être amusant, plongeons-nous dans l’ananas fumé de Luau!

Sur le scotch! Vous allez en avoir besoin de deux. C’est la Journée nationale du scotch après tout, pourquoi en avoir un alors que vous pouvez en avoir deux?

Pour votre premier, je recommande un monstre fumé, tourbé et savoureux. Heureusement pour nous, nos amis d’Ardbeg nous ont envoyé un échantillon de leur Ardbeg Dark Cove, ce qui était exactement ce dont nous avions besoin. Riche, fumé, tourbé, des notes de sherry et d’agrumes, oui, cela fonctionnera bien pour ce que nous construisons (c’est la partie fumée du luau).

Avec votre deuxième Scotch, nous avons déjà couvert le fumé, vous avez besoin de quelque chose d’un peu plus doux, mais qui réunira toute la saveur: vous avez besoin d’un mélange de qualité. Heureusement pour nous, nos amis de Syndicate nous ont envoyé leur Syndicate 58/6, qui est un foutu mélange savoureux. Avec celui-ci, vous obtiendrez quelques notes de grains, de cannelle, d’orange, un soupçon de fumée – oui, juste assez pour lier le tout ensemble.

Nous parlons ici d’un luau. Les agrumes, le caractère fumé, le caractère et la saveur sont de mise.

Maintenant que nous avons nos deux scotchs manipulés (fumés et ultra complémentaires), il est temps de réunir le reste de la fête. À cela, nous ajouterons du jus d’ananas, du jus de citron vert, du jus de citron et de l’orgeat (fait maison, naturellement).

Plutôt que juste cette liste d’ingrédients, je vais vous donner un petit aperçu de ce que nous pensions avec tout.

Avez-vous déjà mangé de l’ananas grillé? Sinon, je vais m’arrêter pendant que vous faites cela. C’est épique. Par conséquent, nous savions que l’ananas serait une excellente épine dorsale pour accompagner notre Scotch tourbé.

Ensuite, pour compléter la luminosité avec les jus de citron et de lime.

Ensuite, nous avons voulu ajouter un peu de richesse, d’où l’orgeat. Cela a fonctionné pour apporter à tout un peu de richesse plus terreuse (la saveur d’amande a vraiment fonctionné dans celui-ci), ce que notre dernier Scotch a copié et rendu plus impressionnant. Turner, rencontre Hooch.

Lorsque vous aurez tout rassemblé, offenserez-vous certains buveurs écossais vraiment arrogants? Ouais, probablement. Et c’est totalement cool. Tu sais pourquoi? Parce que lors de la Journée nationale du scotch, il s’agit de célébrer le génial scotch sous toutes ses formes, que ce soit soigné, avec un seul rocher ou même dans un (si je le dis moi-même) sacrément fin cocktail tiki.

Maintenant, à l’ananas fumé de Luau!