- Un jour avant de préparer le cocktail, congelez l’eau de coco dans un grand moule à glaçons.
- Mélanger les ingrédients avec de la glace et remuer jusqu’à refroidissement.
- Passer dans un verre à roche sur le glaçon à l’eau de coco.
Nous avons découvert le Scotch and Coconut au Cane and Table, l’un de nos bars préférés à la Nouvelle-Orléans. Cette boisson subtropicale à base divisée est rapidement devenue un favori. La combinaison du rhum et du scotch évoque des vibrations nocturnes, tandis que Curaçao et l’eau de noix de coco offrent une touche tropicale. C’est une boisson forte et réfléchie qui fait le réchauffement parfait pour les nuits par temps froid, mais fonctionne aussi bien comme sipper avant-gardiste les jours chauds d’été.
Le rhum funky et le scotch boisé sont immédiatement présents sur le nez de cette boisson. Le rhum riche s’estompe en une gorgée propre et minérale avant de terminer avec une douceur persistante de la noix de coco, accompagnée d’une brûlure complexe de la combinaison des spiritueux. Cette beauté est prête pour la fête, avec une lueur dorée surélevée par le rocher opalescent; ce qui ajoute de l’intérêt à la boisson sans sacrifier la simplicité. Au fur et à mesure que le cube fond, le cocktail acquiert une dose croissante de douceur, conférant un élément de temps intéressant et une multidimensionnalité.
Cette boisson est très simple à préparer; la partie la plus difficile n’est pas d’utiliser le cube de noix de coco avant que vous ne soyez censé le faire! La recette permet la créativité dans la sélection de scotch et de rhum. Cependant, un scotch agressivement tourbé n’est pas recommandé; un Scotch plus doux et mélangé ne dominera pas le nez et le goût. Si vous ne souhaitez pas attendre que le cube de noix de coco fonde complètement, vous pouvez ajouter un peu d’eau de coco au mélange tout en remuant. Assurez-vous de remuer le cube un peu plus longtemps que d’habitude pour libérer sa saveur douce et essentielle.
