- Mélanger tous les ingrédients avec de la glace et remuer
- Passer à l’ancienne sur glace
- Garnir de zeste d’agrumes
Quel est le cocktail préféré de votre barman? Une grande question, et une habituellement posée vers la fin de la nuit. Ce ne serait certainement pas le Manhattan ou l’ancien, ceux-ci sont trop courants. Ce ne peut pas être le daiquiri, qui est si mal compris, ou le mai tai, qui est trop compliqué. La réponse, apparemment plus que toute autre boisson, est l’amère Negroni.
La meilleure question pourrait être: pourquoi les Negroni ne sont-ils pas tout le monde Boisson favorite? C’est une gorgée dynamique, avec le fruité du Campari, la douceur du vermouth et les plantes du gin. C’est amer, ce qui le rend à la fois difficile pour les débutants et à boire à l’infini pour les fans. Peut-être le plus impressionnant, c’est sacrément facile à faire. Même les plongées les moins exigeantes auront probablement Campari, et la préparation ne nécessite ni mélange de verre ni de shaker.
La chose la plus surprenante à propos du Negroni est le peu de barmans qui savent le faire. En dehors des salles de cocktails sauvages des grandes villes, la boisson semble encore se faire un nom. Heureusement, en trois parties paires, la recette peut être expliquée en une seule phrase. Considérez cela comme un service public. Peut-être qu’un barman de plus trouve sa boisson préférée.
