Les pommes au four sont un succulent petit-déjeuner ou un brunch qui est bon pour vous et facile à préparer. Et avec des amandes écrasées plutôt que la chapelure traditionnelle, il est également sans gluten. Recette fournie par Caryn Hartglass, fondateur de Manger et vivre de manière responsable.
Pour: 4 personnes
- 2 cuillères à soupe d’amandes
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 4 grosses pommes biologiques, évidées
- Yaourt non laitier pour servir, facultatif
Hachez les amandes et mélangez avec les raisins secs et les épices.
Placez les pommes dans un plat allant au four et ajoutez une petite quantité d’eau d’environ 1/2 pouce de profondeur.
Remplissez les centres évidés avec le mélange d’amandes / raisins secs. Cuire au four à 350º F jusqu’à ce que les pommes soient tendres, environ 40 à 50 minutes. Testez de temps en temps.
Retirer du four. Assiette chaque pomme avec un peu du jus restant dans le plat de cuisson et servir avec du yogourt non laitier si désiré.
